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欢迎大家来到我们的“大咖谈考研”栏目，每周的周一至周五，我们会帮大家问至少5位各行业大咖一些大家感兴趣的、考研相关的话题，今天我们的题目是——
暑假留校备战考研，有哪些消暑的方法或者饮食搭配建议吗？
听听他们怎么说
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01
@崔怡媛（营养师&贴吧大神）
①苦味蔬菜。
苦味蔬菜普遍具有消暑、祛热、解毒、降压、除烦、提神和健胃的功能。所以，盛夏多吃些苦瓜、苦菜、芹菜、百合等苦味蔬菜，都可以起到“暑从体中消”的保健效果，尤其是苦瓜，既是“平民菜”——做成苦瓜煎蛋、凉拌苦瓜、苦瓜泡茶，也是“贵族肴”——做成苦瓜焖排骨、苦瓜炒虾仁、咸蛋炒苦瓜。
苦瓜是难得的食疗佳蔬：消暑、开胃、降压，吃后能刺激唾液、胃液分泌，令人食欲大增，清热防暑。因此，夏季吃苦瓜最适宜。
②食醋。
夏季气温高，人很容易产生困倦和体乏，而食醋具有解除疲劳、恢复旺盛精力的保健功能。所以，盛夏多吃些食醋，如食醋拌凉菜、白醋蛋汤等。
另外，夏季汗液排量大，多吃醋有助于提高胃酸浓度，从而促进人体的消化与吸收。食醋还具有很强的杀菌、抑菌功能，所以，夏季常吃醋，还可有效杀死胃肠中的病菌，使人远离痢疾、季节性闹肚子等疾病。
③清淡滋阴食品。
夏季饮食以清补、健脾、祛热、化湿为原则，因此，夏季不宜多吃肥甘厚味、燥热食物，而应多吃些鸭肉、鱼虾、瘦肉、菌类等食物。鸭肉不仅有夏补的作用，还能够起到软化血管、降低血压的功效，多吃鸭肉炖土豆、鸭肉炖白菜，可防治动脉硬化、高血压和心脏病;多吃鸭肉炖竹笋，可治夏季痔疮出血。
夏季吃菌类，最好焯后再凉拌，以杀死病菌;而薏米，则最好煮成绿豆薏米粥、荷叶薄荷米粥等各种夏季解毒保健粥。
④富钾食物。
夏季气温高，人体内的钾离子随汗排出，会导致人体缺钾，使人倦怠无力、头昏头痛、食欲不振。因此夏季应多吃些富含钾的食物，如各种新鲜蔬菜和时令水果，芹菜、毛豆均富含钾，盛夏宜多吃。
⑤热茶饮品。
夏季气温高，人们常喝些冷饮来消暑，雪糕冰棒等冷食吃得过多，很容易诱发腹痛、腹泻等病症。其实，夏季最佳的消暑饮品是热茶，茶叶中含有较多的钾，且祛热能力极佳，所以，炎夏饮热茶，既可以补钾，又可以消暑，还可以补充人体内缺失的水分，可谓一举数得。
02
@孙伟（知名营养师）
暑期留校备战考研，既要考虑气候原因、还要符合饮食结构的合理性，同时住校的情况下也要考虑食物来源的便捷性和安全性。针对您提的问题给您一些适宜建议：
消暑方法
①夏季气温高、出汗多，机体会丢失一定量的，矿物质和维生素。除了每天饮用白开水外，可以适量增加淡茶水（绿茶）、喝点绿豆汤，简便易得，不仅可以补充水分，还能及时补充矿物质和维生素。
②在饮食上少油腻，多蔬果。夏季应季的蔬菜瓜果不少，营养丰富，常见的苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜、黄瓜、西瓜等，皆有清凉去暑的作用，且易消化，在饮食选择时可有意识选择。
备站考研应注意饮食结构合理：
①每天保证优质蛋白质的适量摄入。优质蛋白质的来源：鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、奶制品、豆制品等。夏季鱼虾贝类易消化，且含有丰富的DHA，可以提高大脑功能，增强记忆。应该保证每周的食用频次。早餐要吃好，保证优质蛋白的摄入 ，确保每天有一个精力开始，严重缺乏蛋白质的情况下也容易疲乏，精神不佳。
②注意新鲜、应季蔬菜水果的摄入量。这些食物中含有丰富的维生素c和膳食纤维，可增加脑组织对氧的利用。尤其夏季多吃蔬果可帮助消化，增加食欲。
③在主食中增加粗杂粮的摄入量。绿豆、薏米、糙米等含有丰富的维生素B1和膳食纤维。维生素B1可以帮助大脑利用血糖产生能量，使大脑更好的工作。
④少生冷、冰冷，少油腻，少食甜度过高食物。这类食物无论从身体的健康角度还是安全性来说都值得我们引起足够的注意，弊多利少。
一日三餐举例：
早餐：一杯牛奶、一个鸡蛋、一个杂粮馒头、黄瓜木耳拌菜
中餐：青椒黄瓜溜肝尖（菜多肝少），清炒西兰花、小碗米饭、绿豆汤
晚餐：一碗打卤面，配以青菜胡萝卜等配菜。
PS：中间加餐以酸奶、水果、坚果为主，既能补充能量，又可以平衡饮食结构。
每日饮食坚持食物多样化，菜多肉少原则。再辅以运动、充足的睡眠、良好的心情。动静相宜，考出好成绩。
03
@王丽玲（营养师）
暑假在学校备战考研，因为暑假气温比较高，一般学校条件也很难跟家里一样舒适，所以掌握一些消暑小技巧还是很有必要的。
①环境选择
一般情况下，宿舍没有空调，教室有空调，这两种情况单独拿出来都不适合消暑。学习的时候建议宿舍风扇使用冷风功能的风扇，多开门窗透气。而在空调教室里学习的时候，不要长时间就在教室里，建议一小时出来教室外面走走。
②饮
夏天大部分人都喜欢吃雪糕喝凉饮来达到降温消暑的效果。其实这种方法只能在吃喝的当下感觉到温度下降，而一旦吃饭肚子里，会引起血管收缩，毛孔关闭，不利于血液循环，长时间这样反而会让人更容易中暑。建议喝水以温白开水或者花果茶为主，比如菊花茶，或者适量喝一些绿豆汤，红豆薏米汤等等，温度以40度左右为宜。
③吃
夏天胃口一般会下降，所以很多人会选择吃重口味的食物来刺激胃口，其实也是很危险的。正确的做法应该是食物多样，清淡为主，而且要每天都吃一些粗杂粮，让肠胃一直处于一种比较适宜舒适的环境，才不会影响胃口，也可以避免肠胃中暑的情况发生。
④食
平时多吃一些蔬菜，一般萝卜，白菜，瓜类，笋类都是比较消暑的食物，建议多吃。夏天大部分人喜欢吃西瓜，虽然西瓜消暑效果很不错，不过一吃西瓜往往就容易吃多，如果只是一个人，不建议买西瓜吃。而其他水果也一样，夏天吃水果虽然很舒服，但是水果吃多反而会出现一些湿热症状，所以水果每天吃不能超过一斤，半斤左右最好。
⑤肉
肉是优质蛋白的主要来源之一，夏天吃肉建议以白肉，及鸡鸭鹅鱼虾等为主，尽量少吃牛羊肉，尤其是烧烤的肉
⑥运动
夏天因为天热，很多人不喜欢动，其实适量的运动可以促进血液循环，提高身体免疫力，对抗夏天炎热的天气更加有利。一般可以选择晚上太阳下山的时候做一些室外运动以有氧运动为主，时间控制在半小时左右即可，坚持运动，可以减少中暑的可能性。
⑦其他
夏天有很多人喜欢冲凉水澡，尤其是在刚才室外回来大汗淋漓的时候，这种做法也是不可取的。正确的做法是回到宿舍之后，先在风扇或者空调底下让身体恢复正常状态，然后再去洗澡，洗澡水温在40度左右，太高太低都不合适。
⑧食疗处方
有部分食疗是有消暑功效的，比如银耳莲子百合羹，冬瓜绿豆羹等等，平时可以适量吃，不过这些羹汤一般需要加糖味道才能比较好，这时候建议用蜂蜜代替糖，而且控制蜂蜜的量还有吃羹汤的总量，避免糖摄入超标。
⑨起居
夏天吃宵夜似乎是标配，但是吃宵夜除了能量摄入超标，还有就是吃宵夜必然会导致睡眠时间推后，肠胃工作负担加重。所以，不建议吃宵夜，而如果学习了一天回到宿舍的时候确实已经很饿，也会影响睡眠，这时候可以在回宿舍之前喝一袋牛奶，吃几个坚果，然后在回到宿舍洗漱完毕睡觉，刚刚合适。规律的睡眠起居会让身体更好适宜气温，所以从一定意义上来讲也是可以消暑的。
希望我的回答可以帮助到您，祝您身体健康，学业有成。
