前段时间播出的电视剧《尚食》，剧中几乎每一集都有出现不少咱们中国的美食，最令人注目的是药膳这个概念。身为庖厨，不是解决三餐温饱即可，同时还要考究用膳者的身体状况，两者结合，便起到了调理作用。在当今社会，想要就自己的身体状况来选择性用餐根本不现实，我们也无法做到电视剧里那样过得精细，更甚至，有不少人基本上都是：

早餐匆匆忙忙，一片烤面包和一杯咖啡就解决了；午餐基本靠的是外卖，餐后呢，还得来一杯奶茶；而晚餐，不是火锅就是烧烤小龙虾，高油高脂高糖饮食习以为常。

！敲黑板，注意了！

不正确地饮食，尤其是在吃东西这方面，如果不注意均衡搭配的话，最明显的后果就是一一非常容易加速身体的衰老。

膳食不均衡会导致我们的身体缺乏一些营养素，因为缺乏营养素，身体机能也会随着下降，机能的下降，会使得身体里的各个器官不能保持有序良好的运转能力。于是，人就会加速衰老。自然也就没办法让我们保持年轻态，久而久之，就会让人变得又肥又丑……

很多人变胖后，首先想的问题不是出在饮食选择和饮食习惯上，而是要通过什么样的方式来减肥。

根据《后疫情时代膳食营养与健康状况调查分析报告2020》 显示，有一半的中国居民存在高度的膳食不均衡问题。平均每天奶和奶制品的摄入量，仅为膳食指南推荐量的5%，蛋类和水产品的摄入量，也不及推荐量的2/3，而肉类摄入量，则接近推荐量的2倍。

这组数据说明了什么？非常直观表明了：蛋白质摄入存在"质不优、量不够"，而脂肪、胆固醇摄入过量。

《皇帝内经》中就提出 "五谷为养、五果为助、五畜为宜、五菜为充"的饮食原则，其中渗透的理念就是合理膳食。

近年来心脑血管病、高血压、糖尿病和肿瘤等慢性病多发，就少不了膳食不均衡在其中发挥的重要负作用。

2015年 《中国居民营养与慢性病状况报告》调查报告显示，2012年成人超重率、肥胖率分别达到30.1%和11.9%。一胖毁所有，超重肥胖摧毁的不止颜值，更可怕的是健康受到威胁。

而我们，要如何才能做到合理膳食呢？

一、我们每天吃的食物种类要齐全、数量要充足、比例要适宜。

食物多样是平衡膳食模式的基本原则，要想满足每日能量和营养素的需保证食物的多样化。每日膳食应包括五大类食物，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上食物，而且在数量上各类食物的摄入量要适宜，荤素摄入比例适宜。

其中，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，每天摄入谷薯类食物建议在250克到400克，其中全谷物和杂豆类建议50克到100克，而膳食中碳水化合物提供的能量，应该占总能量的50%以上。

所以，如果为了减肥就一点都不吃主食的话，是不可取的，长此以往，只会越减越胖，因为会体虚而反弹。

再就是，一定要天天吃水果，每天吃200到350克的新鲜水果。注意鲜榨的果汁儿不能代替新鲜的水果。

二、提倡"三少三多"饮食原则：

特别强调下，想要有健康的体魄，就一定要调整自己的饮食习惯，用"高营养密度的食物"代替不健康的选择。

所谓高营养密度的食物，其实，就是指能提供人体所需的、对健康有益的营养素，比如说蛋白质，很少或几乎不含脂肪或额外的糖。

放眼蛋白食物界，乳类、大豆类是优质蛋白质的良好来源，营养素的密度高，可以优先选择；

水产品呢，富含优质的蛋白，有条件的话可以适当地多吃，替代畜肉；而猪肉的话，其实它的脂肪含量过高，所以在食用的时候，建议优先选择瘦肉或禽肉。

同时，我们还应该在平时尽量选择少油少盐的烹饪方式。

三、一定要做到饮食和运动平衡，这样会让我们的体重保持健康状态。

如果吃得过多、运动不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存下来，造成超重或肥胖。

除了要减少高油高糖的食物之外，同时在烹调方式上，要注意减少油炸、煎、烤，多使用蒸、炖、煮。

可能有人会认为，只要自己少吃点，就可以减少运动量甚至可以不去运动，这样也能达到“吃动平衡"的效果。跟大家做个小科普，其实，这是一个严重错误的认知，"少吃不动"可从来都不是健康的生活方式。

"管住嘴，迈开腿”，二者同样重要。

除了膳食均衡之外呢，还是建议每天增加日常的身体活动，减少久坐时间，每个小时都起身来动一动，身体的活动最好每天至少6000步，每周至少进行5天中等强度的身体活动，累计达到150分钟以上。

运动可增加能量消耗，也有助于调节心理平衡，有效消除压力，降低抑郁和焦虑等不良精神状态。