妈妈是村里出了名的养猪能手,我家养的猪崽,卖给他们去养,个个都夸赞,因此订我家猪娃的人越来越多,一般都要提前预订,不然买不到手。
猪婆是最难养的,从挑猪种开始,妈妈就特别用心,要挑那种后肢比前肢高,体态均称,臀部宽大,嘴巴短而阔,耳朵圆而肥,吃食响亮而霸气的猪娃作为预选猪种,一般要选两头这样的优良猪种,到成年时再挑其中一头最标准的作为猪婆种猪,一旦确定就要养三五年才会更换种猪。
记得那时候妈妈养殖的猪婆,每胎都有8~12头幼崽,猪婆生产是最艰难的时候,生产之前它会到处哄到处含草,把草铺到窝里理顺,这个时候我们就知道它要生产了,就要特别注意了,等它每下一头小猪崽,妈妈就把小猪崽捉到准备好的用旧絮铺好了的箩筐里,这时猪婆会调个头,再生产另一头小猪儿…生产一窝小猪儿,就这样基本上要折腾一晚上或者大半天时间,因此每次照顾它下崽是妈妈最辛苦的工作,我们在一旁也帮不上太大的忙,因为怕猪婆跟我们抢小猪儿,猪婆是很护幼崽的物种,因为是妈妈一手养大的猪婆,因此只有妈妈才能顺利的从它身边将幼崽用消了毒的剪刀剪掉脐带抱出来,不然它会遭到踩踏、挤压、缠绕而夭折。
猪儿生下来一个星期就要给它打"娇牙",没有打娇牙的猪不会吃食,浪费特别严重不说还吃得慢、爱挑食。等它们长到第二个星期就要绐公猪崽儿割卵了,不然它长大了就割不成了,那就成了"脚猪"种猪了,养不肥,也没有人要,除非有人预订要留它作为脚猪种。母猪崽儿一般在满月散窝后,不打算留它作种猪的话在育肥前要"劁猪",不然等它一跑花发情就养成了种猪婆了…那时候的猪根本不需要打什么疫苗,吃的残酣剩饭+野草+米糠+淘米水,完全不会用添加剂什么的药物喂养,吃原生态的绿色食品的它们健康得很,生龙活虎的存在。
农村这种原始土法子养的土猪,肉吃起来特别香,特别甜,感觉那时候的猪肉才是放心肉、才是真正的无公害美味,可惜再也找不见了,我再也不见了那欢蹦乱跳,争着、抢着、闹着吃食的群猪乱舞场面了,留下那个喂它们吃食的槽,在杂院的角落里孤零零滴爬满了蜘蛛网,仿佛在诉说着什么…!(待续)