文/巴暘

除了制作柳笛，柔韧的柳条还是编织柳帽的好材料。从柳树上摘下长长的细条，像编女孩的麻花辫一样，几根相互交替着缠在一起，绕成一个圈，一个柳帽就编织好了，有的还要在周边插上几根柳条，可以很好的起到遮阳的作用。孩子们戴上它，顽皮的扮演者各种角色，像躲在草丛里的小八路，藏在庄稼地里的侦查兵，走在烈日下的老头儿，等等，有的还模仿着电视里的情节，趴在地上，头戴柳帽，拿根竹竿做长枪，匍匐着前进，一副大敌当前的样子，好不可爱。

嫩嫩的柳芽也是一种天然的美食，或拌，或蒸，或炒，或摊饼，或做馅，做法繁多。但要吃柳芽，一定要赶在柳絮开花前采摘，不然就长老了。柳芽微苦，摘下来以后，要先在热水里焯上几分钟，捞出后放在凉水里再泡一会儿，这样处理过的柳芽，可以除去大部分的苦味，吃起来鲜香可口，仅剩下一种若有若无的淡淡苦味，这种淡淡苦味也正是它的迷人之处。焯泡以后，接下来就可以做各种各样的美味了，最简便的做法是凉拌，将焯好泡过的柳芽装入大碗或者小盆中，撒上蒜蓉，滴上几滴小磨香油和食醋，拌点酱油，撒上盐，喜欢辣味的还可以剁点小红椒，拌匀，一份鲜香爽口的凉拌柳芽就做成了，在初春的中午，就着馒头吃，最好不过了。

家乡还有一种经典的吃法是蒸柳芽。将采摘的新鲜柳芽反复洗净，用淡盐水浸泡后，沥水，保持柳芽湿润即可，然后撒上干面粉，搅拌均匀，干面粉和湿润的柳芽混在一起，就略微的粘在柳芽上，将柳芽抖松散，均匀的摊在蒸笼中，大火蒸上十来分钟，出锅后配上蒜汁，香油，味道可美了，小时候最爱吃的就是这种蒸柳芽。

还有一种做法就是柳芽欻饼或烙馍。欻饼和烙馍是家乡的两种常见的面食，平时也经常吃，加上柳芽后，另有一番鲜香滋味。欻饼的面糊和的较稀，可以流动，和好面糊后，倒入焯好的柳芽，加点盐和香油，拌匀，就可以备用了。在锅底倒入油，烧热后，舀一勺面糊均匀地摊在锅底，待面糊表面凝固，将饼翻面，一股香气就扑鼻而来，一两分钟后，美味可口的欻饼就可以出锅了。欻饼趁热吃，味道最美，通常是欻一个，吃一个，边欻边吃，欻完吃完，不留下顿。

烙馍则不一样，它是用未发酵的面粉和成柔软的面团，将焯好的柳芽切碎裹在面团里，用擀面杖擀成一个一毫米左右厚的圆形，摊在大地锅的锅沿烙。那时家乡的大地锅，锅口直径一般有一米多，锅沿上可以摊上三个直径尺把的大膜，膜摊好后，用柴火在锅底烧，把膜来回翻面，十来分钟后，膜就烙好了，外皮烙的焦黄焦黄的，咬起来脆脆的，而里层却软嫩软嫩，带着柳芽淡淡的清香，现在想来，仍然回味无穷。

鲜嫩的柳芽还可以炒，如柳芽炒蛋、炒肉，也可以剁成碎末，和其他的蔬菜或肉末一起做成馅，包柳芽馅的包子或饺子，做柳芽馅的烧饼或火烧。甚至还能制成茶，柳芽茶茶色碧绿，初品微苦，而后甘甜，据说有明目化积，败火生津之功效，不过这些都是儿时没有品尝过的了。

每年清明过后，就到了柳絮漫天飞舞的季节。初时，一树碧绿的柳条上，开始星星点点的挂着些白色的绒毛，那就是柳絮。柳絮越开越多，越来越密，整个枝条慢慢的就变成了绿白相间的颜色，到最后，蓬蓬松松的白色柳絮逐渐笼盖了枝条与柳叶，如同一层层的蛛网缠绕在枝与叶上。在风的吹动下，柳絮依依不舍的离开孕育它的枝条，在空中飘来飘去，轻歌曼舞，久久不肯落地。有些细小轻盈的可以越飞越高，直到蓝天与白云的深处，直到她那曼妙的身姿，渐渐的消逝去。

慢慢的，舞累了的小精灵们，如雪儿一般，轻轻的落下。有的落在大地与田野中，好似给它们盖上了一层薄薄的棉被，风儿吹来，这些小精灵们又贴着地面，欢悦轻快的的滑动着，好像随时准备着又要起飞。还有些柳絮飘落在野花野草上，一团团毛茸茸的白毛毛儿，挂在漂亮的花朵上，给花花草草装饰上星星般的梦幻色彩。还有的飘洒在池塘中，借着风姑娘的的推动，在水面轻盈的滑行着，水慢慢的浸透它白色的裙衫，终于再也飘不动，塌软在水面上，风儿把它们推到池塘的一角，白茫茫的一片。

调皮的柳絮也喜欢挑逗树下人们，飘舞在你的周围，忽上忽下，忽左忽右，你想伸手捉住它，它又轻盈的逃跑掉，你对它不理不睬，它一会儿摸一下你的额头，一会儿吻一下你的脸颊，逗的你痒痒的。有时它又伫立在你的发梢、衣领，你去轻轻一拍，它又欢快的飞舞起来，对着你轻轻的笑。

孩子们对飞舞着的柳絮也无可奈何，可落在地上的确是他们的好玩物。地上的柳絮在风儿的吹动下，慢慢的聚在一起，在地上滚来滚去，渐渐的滚成一个小绒球，孩子们再给它加加力，对着小绒球，在地面的柳絮中轻轻地踢来踢去，小球粘黏的柳絮越来越多，渐渐滚了一团白白的毛茸茸软绵绵的大绒球。顽皮的小孩子们拿起滚成的柳絮球，相互丢来丢去，打起“雪球”仗来，柳絮球结合的很松散，使劲一扔，就又散成无数朵小柳絮，纷纷扬扬的，小伙伴们的头上，脸上，衣服上，沾的到处都是，有些还随着呼吸，钻到鼻孔中去，好不讨厌！

这春日里漫天飞舞的柳絮，现在只能留存在记忆里了。自从因读书离开家乡，毕业后又在南方工作，再也没有看到那些似花非花，纤细、轻灵，洁白，潇洒的空中精灵们了。南方的城市和乡村，以四季常青的树木居多，偶尔看到柳树，也是装点在小河或湖边的人工栽种的垂柳，数量不多，难成柳絮纷飞的大气候。

有时在电视或者网站上的新闻报道中再遇到它们时，已不再是古典诗词中吟颂的那道美丽的风景，而成为北方城市中的一大”公害“了，据说它会引起少数人的皮肤或呼吸道过敏，飘舞的柳絮还会导致视觉障碍，遮挡行人和司机的视线，引发交通事故。为了治理柳絮，有些城市甚至动用了生物化学武器，给柳树打”节育针“、吃”避孕药“，从根本上抑制柳絮的生成，人类之残酷至此！柳絮飘飞是大自然赐给春天的美丽，何苦为了人类之私利而把自己的意志强加给大自然，改变自然规律呢？