结晶
结晶
结晶是指从饱和溶液中凝结，或从气体凝华出具有一定的几何形状的固体（晶体）的过程。在自然环境下，气温的下降压力的作用，都会造成结晶。结晶的过程一般可分为两个阶段（包括成核和晶体生长期），时间也有所不同。
OD张，说
1. 假如1L凉水能溶解100g白砂糖，1L热水能溶解150g白砂糖。
2. 那我把溶解了150g白砂糖的1L热水降温成凉水，这50g凉水溶解不了的白砂糖就会析出晶体。
我们在生活中经常会见到这种现象！
魔术
过冷水晃动后会结冰。（当然严格上说这不能算是结晶过程，因为不是另一种物质从水中析出来。）
魔术
风暴瓶
大约在18世纪末期，一种被叫做“风暴瓶”（Storm Glass）的天气预报器出现了，据说它可以灵敏地感应大气环境中光、热和气压这些参数的变化，一旦有了变天的先兆，瓶中的化学物质就会发生一系列变化，变得浑浊不清，长出形态各异的结晶来。现在所说的天气瓶就是由此而来。
风暴瓶（预测天气）
蜂蜜
有时蜂蜜中也会出现，不过这个并不能作为判断蜂蜜好坏的标准！
蜂蜜
应用
相同的物质用不同的条件能结晶出不同的晶体，而且两种结晶很可能有不同的作用。
甚至一种化学药品条件不同得到两种不同的晶体，治疗疾病的效果都完全不同！
读书期间，室友为了得到目标晶体被搞得十分崩溃，后来我们才知道原来是有结晶学博士方向的：
美视频
梁琰用镜头记录下美丽的结晶过程，让我看到了晶体是如何一点点长出来的！
《美丽化学》：结晶过程
