1.沸腾：液体受热超过一定温度时产生的一种剧烈的气化现象；水沸腾后再加热将继续沸腾但温度保持不变，不加热的话将不再沸腾；水沸腾时，水变成水蒸气的速度较快。
2.水变成水蒸气后，体积大大增加。
3.水加热实验现象：水加热过程中，水温不断升高，杯底有气泡产生，杯壁上有水珠附着，水面上有水汽产生；
酒精灯由灯帽、瓶塞、灯芯、酒精和玻璃瓶组成。
《 水沸腾了 》 通过前期学习，学生对水的特点已经认识的比较详细，本课的学习则是通过实际操作、认真观察、细致记录，引导学生关注水沸腾过程中发生的变化并能描述出来。 本课对于三年级的学生来说具有一定的挑战性，在一二年级的学习中主要是观察为主，这一课则是操作、观察、记录同时开展。同时本课的教学重点除了对水沸腾的现象观察，还有温度计和酒精灯的使用，所以本课分为两个课时教学。 第一节课主要是实验器材的认识、组装和使用方法。温度计对他们来说是第一次用，因此在讲解时要花一定的时间讲清楚。
孩子们对燃烧火有一定的害怕，需要老师讲解让他们放心，讲清楚酒精灯的使用方法。小组观察使用了温度计，量程范围，讲解清楚，只能平视读数。
孩子们对水沸腾的温度会一直上升还是保持在100摄氏度很好奇，通过做实验进行观察，不过水量不宜太多，要不然很难沸腾。
