一日三餐，很具体，也很耗时。餐前准备、餐后整理，不同口味，不同营养与控制需求。

如果只是全职煮妇，自是可以悠哉游哉，自已享受为所爱之人用心备餐的愉悦与幸福，或者家里有阿姨有小食堂，只需偶尔增补增补或者心血来潮捣鼓捣鼓。

偏偏这两年来，基本上事无巨细，均需亲力亲为，那繁琐的一日三餐，有时便觉艰难，偏偏尚有曾经常来食客，以为仍有阿姨专职，不想弄餐的时候还计划着把饭圈圈到私人小窝，小窝里有太多随意，有尚未成年固定作息时间的小小妞，人来疯，多那么几个人，做作业都不安心。

突然，就很怀念小时候的职工食堂。看着时间，或者日影位置，带着弟弟，搬上饭盆菜盆，早早来到食堂，打好饭菜，只等爸爸下班就可以直接开吃，偶尔乡下来了亲戚客人，也是一起带到食堂，多打几样饭菜就好了。节假日加餐，饭和常用菜食堂打了，家里只需炖个把菜或者炒几样食堂没有的，吃得舒服又放心。

现在也有机关食堂和单位食堂可以吃，那都是有餐补在内的，偶尔几次带人还好，如果是一家老小再带上亲朋好友，那就会被全员行注目礼点脊梁骨了。那时的大食堂，家家户户都一样，外面也没有那么多的参观酒店，无论主客，都吃得安心踏实。

写到这里，便想起前段时间看到老师的一篇文章，深以为是，附后为记。

为解放妇女，人民公社大食堂可以重新开办了

01、

单身生活令人向往

在外培训两个月，心心念念，只想回家。

可回到家，廖同学不高兴了，她怨我打破了她横草不拾、竖草不拿的单身生活。

我不在家，她晚上都是在单位食堂吃了饭才回家，一回家，就可以练她永远也练不厌的破琴。

我也不高兴。每天晚餐都好将就的呀。一荤一素，太简单，简单到简朴。

尽管如此，两人还是吃不完。

吃不完，倒掉，舍不得。明晚继续吃，更难吃了。

以前觉得廖同学的菜做得不错，可培训两个月，口味完全变刁了。在培训学校，每餐都有一二十个菜，阵容豪华呀，叫“满汉全席”也不算为过。仅鱼每餐都有二三种，任君挑选啊。

又全是自助，想吃什么就什么，想吃多少就什么。

二十款菜中，总有几款，特别适合自己胃口。

由俭入奢易。培训期间，只是觉得伙食真不错。

由奢入俭难。等回到家，才发现已难以适应这两菜一餐的状况了。可是不适应，还不能讲出来。

要不然廖同学杏眼圆瞪，餐具一扔：“不喜欢吃，你自己做！”那我就更惨了。

02、

好多家庭被家务搞垮了

可其实我离更惨也不太远。家里一直讲究分工合作，吃完饭，就得由我洗碗和收拾厨房。

吃一餐“不咸不淡”的饭，花半个小时收拾碗筷、灶台和厨房。

哎呀，还是集体生活好啊，放开肚皮，饭饱菜足。吃完一抹嘴巴，拔腿就走，好不自在啊。锅碗瓢盆，自有人去收拾。

我现在终于明白，年轻的小夫妻们，为什么会因为不堪琐碎家务的侵扰，而宁愿离婚独过。

吵一架、两架、三架，忍无可忍，于是一拍两散，各过各过。饿了就喊“饿了么”外卖。

（只是我不明白，两个都不想做家务的人在一起，为什么不知道叫“饿了么”？那样不就可以避免吵架了么？难道两个人在一起，就必须要有某种仪式感么？不在自家做饭菜，夫妻生活就不算完整么？这算不算旧思维？这算不算传统劣习呀？）

总之，我和廖同学已经不习惯现在的生活现状了。

一个人仿佛没什么家务。

两个人在一起，家务就好像成倍成倍地增加。

可除了做饭，我也没要她做别的什么呀？

然而仅做饭一项，就占了全部家务的一半还要多。

我想，还是在外面吃潇洒啊！

可是，能一直在外面吃么？

不能啊，一是经济上不允许。外面的餐饮业都是暴利呀。廖同学炒的两个菜，成本不会超过二十元，可拿到饭店，哪怕是小饭店，也得百把元呀。两个人如果点四个菜的话，就得小二百呀。

一餐两餐，一天两天，一周两周，没问题。

可一月两月，一年两年，问题就大了，全部工资都得扔在吃里面，小谢子的抚养费都会被我们吃没的。那年轻的夫妻，就更不要说了。还得存钱买房购车呢。

一直叫“饿了么”，直接送上门来？

然而，这种送餐服务，也不便宜啊。

03、

怀念人民公社大食堂

我想了单位的食堂。

继而，我想起了很久很久以前的人民公社大食堂。

如果每个社区，每个片区，每个小区，每个街道，都设有大食堂，对现在很多家庭来说，绝对是至高无上的福利吧？

这其中应该也有巨大的商机啊，有钱的老板，若是把人民大食堂连锁店往全中国各大城市一铺开，绝对可以秒杀很多小餐店、小饭馆啊。甚至会把“饿了么”等送餐业务也拦腰斩半以上。

很奇怪，全世界这么多聪明人，为什么就没搞起来呢？

就我所知，我们这边的市政府食堂，有一半以上的就餐人员，不是市委市政府五大班子的，而是附近单位的工作人员，或附近小区的居民。

因为政府食堂经济实惠，干净可口，所以附近很多原住民，自己不开伙做饭了，全跑到政府食堂吃饭了，以至食堂每餐都有二三千人。

以前我们单位没食堂，我们也是跑市政府食堂。一趟十二三分钟，习惯了，一点都不觉得远。

这就是说，如果一公里内有一个大食堂，那么，我们天天跑那里去吃食堂了。

多好啊。

04、

向着共产主义迈进

这不是迈进共产主义的最重的一步么？

共产暂时还不行滴，但共餐完全可以了呀。

以前搞人民公社大食堂，是时机不成熟，物产不丰富，钱财不独立，思想没转变。天时地得人和都不够，把个好端端的事物，搞得乌烟瘴气。

现在不同了，现在一切都有了。可谓万事俱备，只欠食堂。

食堂一开，老板赚钱了，社区百姓方便了，节约了燃料，节约了成本，节约了时间，减少了矛盾，挽救了婚姻，医好了心情，加强了社区交流，加快了社会主义的建设步迈，促进了文明大繁荣，生产关系适应了生产力的大发展，人民群众对美好生活的向往，便有了质的飞跃……

哎呀呀，好处多多呀，共这么说来，不能单让资本介入，政府得拿出一个行之有效的方案和制度来。

把人民大食堂搞成国有制企业？可能不太好吧？

这种行业一旦垄断，会不会让菜饭的质量口味降下来？会不会让菜饭的价格呈虚高之势？

05、

对美好事物的设想

还是让民间来搞，一个社区，一个家庭，往东或往西，要有两个或两个以上的大食堂选择才好，没有竞争，就保证不了质量。

大食堂可设单身餐厅，这样单身男女吃食堂时，会不会由此对上眼，成就一段美好姻缘？

可以搞家庭餐桌，一家围在一桌吃饭，其乐盈盈，跟在家吃饭一样的感觉。

可以搞年纪餐桌，五零后餐桌区，六零后餐桌区，七零后餐桌区，长风我看起来还不老，老黄瓜刷绿漆，装嫩可否混到九零后餐桌区吃个饭？

食堂楼上干脆也设包厢，把周围的小饭店“一网打尽”算了。

也要设亲子餐厅，带娃的，一律来这个餐厅吧。交换一下育儿经验。

也要设兴趣餐厅，跳街舞的老大妈，一起吃饭更开心。

当然，四大菜系，东南西北一字排开。社员各打各的菜饭，却可以坐在一起聊天。

……

06、

办法总比问题多

哎呀，脑洞开得有点大了？

居民不固定，怎么知道今天有多少人来就餐啊？

很好办，提前半天手机订餐呀。一个APP就解决了。点击进去，我和廖同学两个人，订两份十元或二十元餐，付了款，只等着中午去吃就可以了。

一定还有很多难以预料的问题，比如卫生问题，安保问题，环境问题，浪费问题，等等。

对了，说到浪费，一餐没有买完的菜饭，正好可以直接送给周边的困难户、五保户、孤寡老人。凭什么呀？我是开食堂的，不是搞慈善的。不为什么，就因为我们在搞共产主义，这是政府让你开设食堂的前提条件！

别以为我是异想天开。

去年房子装修，我们暂住的那幢楼就有很便宜的点餐服务，我和廖同学经常去吃。一对夫妻，两个帮工，忙得热火朝天，可惜规模太小了。有时还要等候，跟小餐馆并无多大区别。

前些天，在江西省某县某村调查脱贫致富情况。发现那个村，密密麻麻的，全是独门独幢的洋房，好大一片。说有几千户。

村支委为了解决空巢老人的吃饭问题，专门在他们古典而又现代的祠堂里，开设了一个小食堂，为全村37个空巢老人做饭菜。一天伙食费6元钱，由老人们在外务工的儿孙缴。入不敷出的话，就由村委补贴，但更多的是在外攒了大钱的儿孙辈捐助。

我问村支书，几千人的大村庄，怎么可能只有37个老人呢？

村支书答曰：有些老人要带孙，要给孙辈做菜饭，还要送孙辈上学。因此没法到这里吃饭。

我立马建议村支书：为什么不能像五十年代那样，搞人民大食堂呢？不管是谁，只要交钱，都可以来这里吃饭。大食堂不要捐献。只要价格略高于成本，有10—20%的赚头，它就可以让一部分村人凭此谋生，这项事业就可以做起来，并且长久做下去。

村支书眼睛一亮，他越过马路，指着五百米前的一座毛坯房，大声对我说：你看你看，就那幢楼，怎么样？我把它改造成一个大食堂！你这个点子妙啊，像联产承包到户，看样子我们村要做第二个小岗村了，嘿嘿，在共产主义的道路上，我们先行一步了。

我笑了：祝你们村早日上《人民日报》头版头条。标题就叫：《大食堂，新社会新生活新观念！》

不破不立，很多新生事物，都该顺时而生。共产主义不是一蹴而就的，共产主义得一步一步，得润物细无声，得草色遥看近却无，得蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。