第五章 － 辅食喂养效果评估
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1.生长，最直观的效果呈现
只要孩子的生长曲线是稳步上升的，没有出现放缓，停滞或突然陡升的现象，就说明孩子的生长是在一个健康的范围中；
如果孩子一段时间内生长曲线放缓或者停滞，就需要带孩子找一找医生检查是否生病或者食物摄入量存在问题。若生长曲线发生陡升，要警惕喂养过量；
2. 消化吸收，营养摄入的保障
大便中有原始食物，说明孩子的消化功能尚未成熟，一方面要让孩子吃各种菜泥肉泥，另一方面辅食要做的更碎更软，提供小比例的性状较粗的食物；
3. 若腹泻，可能是食物耐受不好，若便秘，提示纤维素摄入不足，多给孩子吃蔬菜；
4. 当辅食添加遭遇食物过敏
食物过敏主要影响孩子的3个器官：皮肤，消化道和呼吸道。
过敏引起的皮肤症状：湿疹，水肿，干燥；
过敏引起的呼吸道症状：打喷嚏，流鼻涕，咳嗽，喘息；
过敏引起的消化道症状：呕吐，腹泻，，大便带血；
添加新食物，观察72小时；
诊断食物过敏的方法，食物回避 + 激发测试：出现过敏症状，立即停止吃这种食物，等待过敏症状消失，再次喂给他这种食物，如果孩子出现和之前相同的过敏反应，则判断孩子对该食物过敏；
食物不耐受特点：与食入量有关，与烹调食物方式有关；
食物过敏特点：与食入量无关，与烹调方式无关；
出现过敏症状后，停止进食；对待过敏食物，采用躲避疗法，注意躲避含有这种成分的所有食物，建议回避时间为3~6个月；
乳糜泄泻：需食用不含麦麸质的食品，主要是麦类食物，可以吃大米，玉米，小米，豆类，薯类，水果，肉，鱼，蛋，牛奶，坚果等。
