小时候的冬天
放学路上走在街头
一边搓着冻得通红的小手
一边饿着肚子往家里跑去
一股异常香甜的气味
总会钻进我的鼻腔
咽了一口口水
便走不动路了
循着香味找去
又是一位老爷爷
推着车，车上是烤炉
烧得红红的炭上烤着一个个红薯
腾腾升起的热气
给寒冬增添了不少暖意
无需吆喝，客人们循香自来
妹儿来一个吧，现烤的，很甜的！
痴痴地看了很久，怯生生地说：
"爷爷，我要一个小的。"
"好嘞！"
然后摸一摸捏一捏
挑了一个柔软烤透的
装进牛皮纸袋里递给我
欣喜地接过捧在手里
温暖从手心蔓延开来
犹如冬日在外溜达了一天的猫
终于回到了家中趴在火炉旁鼾睡
香味一个劲儿地钻进鼻腔
迫不及待地想要剥开
熟透的红薯轻轻一掰
就能看到金黄色的薯泥
那气息伴着热气儿越发浓烈
忍不住一口咬下去
却又烫得哈哈吸气
心急吃不了热红薯
但那入口的香软，又让人欲罢不能
黏黏的薯泥入口即化
香甜却萦绕在唇齿间
这样的温暖让我贪恋
却不敢多食
烤红薯对于小学生来说还算奢侈
又害怕回家吃不下饭，妈妈会生气
但那金黄软糯的烤红薯
着实是冬日里温暖的象征
如今，由于城市建设等诸多原因
推车贩卖的红薯已难觅踪迹
北碚的大街小巷见到的
多是更加健康方便的电烤式
商家会贴心地附上小勺子
不会再像从前那样吃得像只花猫
薯泥粘得满手满嘴
香味却被关在了烤箱里
再没有循香而来的小孩
现在也不心疼几块钱了
也不害怕回家会被责问了
红薯还是一样的烫手
却似乎少了些滋味
不如记忆那般香甜
心里那只猫啊
也再寻不到回家的路
我想，
也许什么都没变
逝去的，
只是童年吧……
烤箱烤地瓜
第一步：选红薯。
在家自己用烤箱烤红薯，最好是选择那种身材修长的红薯，这种红薯容易受热均匀，也比较容易烤熟，省电省时间。
第二步：洗红薯。
把选好的红薯清洗干净，擦干或晾干表面的水分。如果你比较喜欢吃皮，就要多洗几次，洗的特别干净才行。
第三步：烤制。
烤箱200度预热5分钟，然后在烤盘上放一张锡纸，再将红薯放在锡纸上。把烤盘放入烤箱中层，温度设定在200～250度之间，上下火烤50分钟左右就差不多了。中途要记得多翻几次，这样才能烤得比较均匀。
补充说明：
由于各家烤箱的情况不同，所用红薯的个头大小不同，因此上述温度设置和烤制时间仅供参考，需要朋友们灵活掌握哦。一般来说，看到红薯皮表面开始变焦或者起泡，基本上就差不多了，这时就可以取出来用手捏捏，感觉很软就是熟透了。
据说外面卖的烤红薯大多先用水煮熟，然后再烤，这样味道就会差很多，而自己做的烤红薯就好吃多了。但是，用电烤箱烤红薯也是比较费时间、费电的。
烤红薯的小妙招
有一些网友为了省时间、省电，就把红薯洗净后先用蒸熟，然后放在电冰箱里，随吃随烤，这样就方便多了，大约10分钟左右就可以烤好了。需要提醒的是，一定要把红薯蒸熟，而绝不是煮熟，因为蒸出的红薯不跑味，营养损失也少。
