一转眼,又到了国庆节假期。
每到这个时候,故乡的山上就会长出一种美食——黄子菌。
故乡属于湖北省的丘陵地带,村子左右都有大山。我们依山而居,以前村民大都是靠山水吃饭。
每到国庆节前后,很有可能会下一场雨。这时山上的松针下面,就会长出很多“黄子菌”。它是一种生长在林间树下的食用菌,味道鲜美。含有多种维生素和矿物质,以其细嫩的口感和丰富的营养价值而闻名。炒菜或者是做汤,味道都非常棒。
捡黄子菌的过程,是一场耐心与细心的考验。
它一般呈金黄色或者是淡黄色,菌柄细长且较为脆嫩。新鲜的黄子菌有一种淡淡的清香,它们往往成簇生长。我们在山里长大的孩子,能够更加准确地辨认出哪些是真正的黄子菌。因为有时候一不小心,就会找错成其他相似的野生菌类。
小时候的我,就像是个“野丫头”。对于在大自然中采摘松菌,无疑是一种不言而喻的快乐。
小时候每到这时放假,便会跟小伙伴们一起提着篮子去山上。我们在找黄子菌的时候,也会摘到各种野果子吃。有时是我一个人,翻过一座又一座山。有一次上山时,竟然碰到了一头要下山的野猪。我们对峙了一会儿后,野猪又上山了。那时候并不觉得害怕,现在想来胆子真够大的。
捡来的黄子菌,我会特别小心地装进篮子里。因为一不小心它们会被“伤到”,一旦变成绿色就掉价了。我最喜欢捡那种小小的黄子菌,有时候会在草丛里发现一大堆。那时就特别兴奋,仿佛发现了新大陆一样。这种黄子菌好卖,味道好也不容易变色。晚上回来后,母亲也会在灯泡下帮我再次检查、放好。第二天天未亮,我便会跟着它步行去街上卖掉。
那时卖得便宜,只有几块钱一斤。但是整个国庆节期间,也能赚到一笔“巨款”。每到这时便会有一些自己的零花钱,可以用来买菜、买文具或者是零食。
记得上一次去山上捡黄子菌,还是八年前。那时我找工作并不顺利,后来成为新公司内斗的牺牲品。还是是妥妥的大龄单身女青年,大伯已经到了癌症晚期。
我决定回老家休息一段时间,顺便陪大伯最后一程。
正好堂妹当时也离职,回家考驾照。
在那个午后,我、堂妹和堂嫂决定上山去捡黄子菌。当时上山的人络绎不绝,都希望能找到一些。有些是从市区开车过来的人,纯粹想体验山里秋日的阳光。有些是村民想赚一些收入,因为当时卖得也很贵。
经过几个小时的努力,我们只找到一部分。
我记得在2021年的这个时候,父母上山捡到几篓子黄子菌。那时一斤能卖到三十块钱左右,我都惊叹小镇的消费能力。不过有些是在外漂泊的游子,回家过节买回去带到广东。
现在估计侄子、侄女都不认识,更别提上山去采摘黄子菌。物质生活条件好了,却也失去了我们童年的那部分乐趣。
此刻,我跟老公正开车走在回家的路上。车子里传来一些经典的老歌,我不禁想到了黄子菌。人漂泊在外,总是会想念故乡的味道。
很想回家后去山上捡黄子菌,再尝一尝它们的味道。但是母亲说故乡干旱多日,山上的树都快要被干死。我不禁有一些遗憾,真希望故乡也能迎来一场大雨。
黄子菌,一个听起来充满乡土气息的名字。它不像松茸那般名贵,也不像香菇那样常见。它是故乡山林间独有的秘密,是大自然的馈赠。它们不仅仅是一种食物,更是对故乡深深的依恋。
那份美食与纯粹的幸福,都只是出现在回忆里。
但其实,真正的故乡其实都只是留在心底。