前几日，下班回来路过门口的菜铺，看到两把毛茸茸绿葱葱的南瓜苗，顿觉惊喜。好久好久没有吃南瓜苗了，那是我小时候最喜欢的蔬菜，没有之一。原来又到了南瓜苗的季节呀。兴冲冲买了一把，回到家里打开音箱放上一首法国香颂，站在水池边细细摘南瓜苗。南瓜苗外表面有许多粗粗的筋，需得细细撕扯掉方可下锅，这是一件破费功夫的事情。不过比起美食来，这点功夫不算什么。
择菜的功夫，布丁叼着他的鹿角跑了过来，趴在我脚边的地垫上美美地啃了起来。一时间，岁月静好。静静一个人在厨房里做着手上的活计，期待着美食的诞生，悠悠然间回想起年轻的自己，总是觉得时间太少值得思考的事情太多太多，认为花很长的时间去做一顿十几分钟就能吃完的饭菜是一件极其浪费奢侈的事情，因而很少在吃饭这件事情上花功夫。或者是食堂，或者是外出觅食，或者是简单的煮面，过得极为简单。反倒是人到中年反而讲究了，书总是看也看不完，各种思想流派无穷无尽，大千世界也是千奇百怪无奇不有，但独独我是唯一一份，有什么理由不去珍惜我的生活呢？也因此开始觉得小时候者思考太多人生是很没必要的事情，世界这么大值得去体验的事物如此丰富，待有所积累和体会后再去思考也不迟。太早的时候，你所思考的依据所思考的对象大多是道听途说或是书里别人的经验，为此放弃了自己体验的过程，实是买椟还珠了。
做饭，实在是体验人生最好的方式之一。十二月的冬笋，二月的香椿，三月的藜蒿，四月的南瓜苗，每个季节里独有的食材透发着各自的芬芳。稍稍加工便有了冬笋老鸭汤，香椿炒鸡蛋，藜蒿炒腊肉，南瓜苗瘦肉汤。开海的季节，是最值得期待的日子，湛江的皮皮虾台山的生蚝和各色的海鱼，清蒸或是白灼都超美味。水果更是丰富，方便的物流为我们的美食生活创造了便利的条件，烟台苹果，莱阳梨，福建枇杷，广西沃柑，吉林草莓。四时风物，各地的不同食谱里蕴藏着丰富的信息，色香味俱全。而和家人一起吃饭的时刻，普普通通的烟火人生里，孩子成长了父母老去了，一顿顿饭里记录着一家人的点点滴滴，是分享是陪伴更是爱的沉醉。
父母总是唠叨，吃饭大过天。那时总是不以为然，稍有些时间便如小鸟出笼般，四处跑出去和朋友们聚餐。现在人到中年，轮到自己开始张罗时，才开始真切理解了这句话。一蔬一饭里，是父母细密的心思和爱。随着季节的变化、家人身体需求的变化、口味和喜好，去选择合适的食材和做法，考究每一道菜的工序和火候，比较不同产地食材的差异，做饭这件事情既复杂又有趣。以广东人最爱的煲汤为例，汤有老火汤有清汤，老火汤讲究工序和火候，清汤讲究食材的新鲜。时间赶的时候做一道清汤，例如枸杞叶瘦肉汤、水东芥瑶柱汤、南瓜苗瘦肉汤，或杂鱼汤，选活蹦乱跳的小鱼，稍稍煎一下后放水放五花肉煮汤，简单又美味。周末有时间的时候，去海鲜市场选购好新鲜的鲍鱼，清洗干净后先把鲍鱼壳炖上一个小时，再加入鲍鱼炖上两个小时，然后加入新鲜的土鸡熬上半个小时左右，超级美味的鲍鱼炖鸡汤就好了；或者提前两天泡好螺片，加入新鲜的甜橄榄和排骨，炖上一个多小时，就会得到美味的橄榄螺片汤。每个周末煲什么样的汤总是一个大主题，是除了睡懒觉以外最大的周末礼物。我总觉得再美味的餐馆也不如自家厨房，自家厨房里产出的食物里有爱，这是质的区别。吃饭大过天，我要开始对孩子说这句话了，她也会觉得我是唠唠叨叨的老人家吧，哈哈
