香油女王私房菜117篇:这种菜种上几棵,一年都有得吃了,而且还是无公害的绿色蔬菜!

2017年5月18日    星期四  长沙    晴

我是日记星球96号星宝宝陶春玲,正在参加孙老师的日记星球21天蜕变之旅和21天亲子英语启蒙的学习,这是我的第117篇原创日记,2017年是4次元年,一切事物的显化都非常快,如果你也想蜕变,就快快加入我们吧!

佛手瓜(学名:Sechium edule),又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、虎儿瓜等,是一种葫芦科佛手瓜属植物,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,1915年传入中国,在中国江南一带都有种植,以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。

佛手瓜清脆,含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克,还含有维生素C220毫克,核黄素0.1毫克,含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜,又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。


那么平常我们都是吃佛手瓜,素不知佛手瓜的苗也非常的好吃,营养丰富。

有空地的随便在哪,种上几棵,那这一年都有得吃了,而且佛手瓜苗不需要象其它的菜那样,放很多的肥料呀,更不用打农药。是纯绿色无公害的蔬菜,吃多少都没问题。


佛手瓜苗的功效与作用:

1、抵抗疾病,增强人体的抵抗力。

2、要知道佛手瓜苗的蛋白质与钙质都非常丰富,大约是黄瓜的三倍左右,即便是维生素以及矿物质的含量也高于其他的蔬菜,瓜果,热量很低,而且吃了也不会发胖,尤其是心脏病高血压的患者更应该食用。因为它可以帮助病人扩张血管,利尿排钠,而且还可以降压呢。

3、富含丰富的锌含量,可以提高儿童的智力以及记忆力。

4、能够疏肝止咳,理气和中,调理消化不良引起的便秘症状,可以治疗呕吐,胸闷气胀,肝胃气痛以及,风寒总装。

5、抗氧化作用。

6、提升人体细胞的结构功能。


佛手瓜苗的烹饪方法:

1、凉拌佛手瓜苗

主要材料:青椒:适量,柿子椒:适量,佛手瓜苗:250克、

配料:白糖:适量;盐:适量;生抽:适量:小磨香油:适量;盐:适量、

菜式特色:口感清脆,色泽鲜艳,味道鲜美。

做法:

A、将主要材料全部清理,切成丝条,并且在沸水中焯烫10秒钟左右。

B、在空容器里面加入所有配料,将主料倒入,均匀搅拌就可以吃了。


2、蒜油淋佛手瓜苗

做法:

A、原料:佛手瓜苗

B、瓜苗去老梗,洗净,锅烧开水后,加少许油和盐,倒入瓜苗烫熟后捞起来,过冷水

C、另起锅加油,小火煸香蒜末。

D、加生抽和盐,煮一下就可以关火了。

E、把蒜油淋在瓜苗上,拌匀即可食用。


3、素炒佛手瓜苗

主料:佛手瓜苗

辅料:油、盐、蒜蓉、红椒

A、准备好新鲜的佛手瓜苗。

B、将瓜苗摘成段。

C、准备蒜蓉,红椒切成丝。

D、热油锅先爆香蒜蓉后大火炒瓜苗至熟,调味即可出锅。

E、营养丰富的素炒佛手瓜苗就完成了。


佛手瓜还有很多的做法,大家想怎么样吃就可以怎么样做

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