难以忘记的柚子皮糖膏

有人说:“现在的事记不住,过去的事忘不掉”就是老去的标志。

我正在加速老去罢。孩提时那口柚子皮糖膏的记忆又如潮水般涌上心头,软糯的口感,甜腻的味道,挥之不去。


柚子皮糖膏是以柚子黄皮下的白皮瓤子为主要原料,经过盐水浸泡,反复揉搓去掉苦汁,再配以蜂蜜熬制而成。说起来简单,实际做起来工艺还比较复杂。

离了川东老家,漂泊在外没有见过一样的糖膏,思念过甚之时,自己复刻了几次,一次也没有成功,于是想得更加厉害了。

小时候,物质生活不丰富,没有几家能常备零食,除了一些老头老太太。我奶奶便是其中之一。

在我的印象里,奶奶身体一直不好,有心痛和咳嗽的老毛病。据说柚子皮糖膏可以缓解咳嗽,每次姑姑叔爷们回老家便会给奶奶买上一些。奶奶舍不得吃,总是囤着,要是哪个小孙孙小孙女惹她高兴了,她便会偷偷的叫过去,带到卧室,奖励一小块柚子皮糖膏。

甜蜜蜜、滑腻腻、又香又软的柚子皮糖膏从嘴里一直美到心里,人间至味是柚子皮糖膏。

可是,有很长很长一段时间,我都不敢再去吃一口柚子皮糖膏,因为懊悔,因为内疚,因为我的少不更事伤害了爱我的奶奶。

那日,不知为何,奶奶惹恼了二岁多的我,于是我决定报复一下奶奶。奶奶有很多时间是躺在床上的,我便趁她不注意,悄悄的拿走了她的鞋藏了起来。

等她需要而叫我时,我回答道:“你个死奶奶,我不拿。”其实由于年纪太小,具体细节我也记不清楚了,反正就是骂了她关于“死”的字眼。

本来她身体很不好,就比较忌讳这字,我却触及了她最深的恐惧。而且在她的心中,越是童言无忌,越是将要实现的预言。

她把这事告诉了姑姑叔爷,他们回家都好好的教育了我,那么小的自己,都意识到自己确乎是犯了大错。

当然,奶奶并没有因此不爱我,全家人都没有。只是,她自己心中多了一道梗儿吧,那是对死亡的恐惧。

很郁闷的事,奶奶在那年年底真的去世了。出殡那日,全家人都在哭,我不明就里,还非要拉奶奶起来给我拿柚子皮糖膏……

不懂事时候的自己,依然钟情于柚子皮糖膏;懂了一些事后的自己,突然连看也不敢看柚子皮糖膏,我总觉得,要是我没有那么骂奶奶,她心事就不会那么重,也许还可以多陪我们一阵;懂事了的自己,知道二岁多的小孩不可能有十恶不赦的恶意,慢慢的也就原谅了那个口无遮拦的傻小孩,柚子皮糖膏的美味便一发不可收拾,在记忆的深处发酵得更刻苦铭心。

黄橙透亮、软糯甜腻的柚子皮糖膏,它不仅是川东的特产,更是孩提的记忆,奶奶的爱,是浓浓的亲情和无法消解的乡愁。

柚子皮糖膏(网图侵删)
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