还有半个多月就端午节了,今年想亲手包点粽子,便早早买好了糯米和粽叶,想着等着临近节日那几天再包。哪知,昨晚出去散步,在小区门口碰到有人送粽子给另一人,闺女看见了,嘴馋了,央求我尽快包。我想,反正是周末,都有空,早包也是吃,晚包也是吃,包吧!
因为是第一次包粽子,所以,今儿个一大早,我就起床做准备。先是找了个干净的脸盆,倒上糯米,再加上水浸泡一段时间。然后,我把从网上买来的粽叶――苇叶,放进锅里添水煮。干巴巴的苇叶经开水一煮,变得生动起来,翠绿翠绿的,像是刚采摘的一样……
等我忙忙乎乎地把一切准备工作做完,闺女也早写好作业,急不可待地要同我一起包粽子。
现学现卖,我们先在手机上找了个包粽子的视频看了看,然后就下手干了。
“会者不难,难者不会”看别人包粽子如行云流水,一气呵成,轮到自己,一切显得那么笨拙。我手里抓着两片苇叶,学着视频中的样子卷起,卷成漏斗状,再往里面填糯米。填好米,又把苇叶左右上下翻转,费了九牛二虎之力终于包出了点粽子的形状。刚想拿线绑结实,粽子的一角竟“猥琐”地往外偷偷地冒糯米。于是,哪漏补哪,索性又添了两片苇叶在外层又裹了一层,把“漏”给堵上了。最后,狠狠地缠上好几圈线,将粽子五花大绑。经过我的这一顿胡乱操作,第一个粽子终于“诞生”了――虽然“长”得不尽人意,但不妨碍食用。
左折腾右折腾,慢慢地,我包出了好几个粽子。两个、三个、四个……我一边包一边思考怎么把粽子包得像样点。熟能生巧,看着盆里堆里渐渐堆起的粽子一个比一个“长”得好看起来,心里油然升起一种成就感――就在我前段时间准备包粽子的食材时,孩子她爸还嘲笑我不会,说我瞎折腾。现在,盆里那一个更比一个长得水灵的粽子足以证明我没瞎折腾。
闺女在我的示范下,也包了几个粽子,虽然包得粽子不是像李逵就是像李鬼,但是闺女学得很认真,开心得很。
粽子包好了,就开始下锅煮。闺女积极得很,用锅在水龙头下接了半锅水,然后,往里面放粽子。放完粽子,盖好锅盖,开火煮。闺女站在灶边,看着锅,满脸期待地等着。很快,锅里传出“咕噜咕噜”的水沸声,一阵阵粽香伴随着蒸汽溢出锅来,溢满厨房。
粽子煮熟了,一个个翠绿翠绿的,很有光泽。剥开一个,露出晶莹洁白的糯米,米香和苇叶的清香混合在一起,缠缠绕绕,沁人心脾。咬一口,软糯柔滑,甜润不腻,让人忍不住再吃一口。闺女一口气吃了十二个,实在吃不动了,才捧着肚子出去遛达了。
其实,包粽子也没有想像的那么难,只要想干,用心干,就一定能干好!明年端午节我还要包粽子。