听雨观荷 , 焚香抚琴~~
茶修群夏至茶会在精心筹备下完美举行....
群力群策共同组织一场茶会是茶修群每月的必修课,好在群里人才辈出,文创点子信手拈来。
复盘本次茶会,希望能给要办茶会的茶友抛砖引玉, 也希望在此基础上让茶修群组织的茶会有更好的体验。
茶会准备阶段
场地选择 -此次场地是茶友推荐一家口碑较好 ,包厢团购价格符合预算--半水山房美学茶馆 。
场地选择三个前提:
一是 茶室格调 。茶室老板自己是学过茶的,对茶器,茶具,茶空间有一定的鉴赏水准 。这样后期茶会出片才具备美感。半水老师也是一位资深茶人,抬头很多如:明清中国茶道体系创建者,资深景观设计师 ,沉浸式雅集茶会策划者等 ;果然茶室里提供的几件茶器,都让人赞叹不已。
二是 交通便利 。魔都一场茶会,茶友都是四面八方赶来,经常一场茶会,大家就要跨越大半个城市 ,因此选择downtown 靠近地铁位置,停车比方便才是最优解。
三是 服务周到。一场茶会成功举办,取决于宾客体验感如何 。茶室服务很重要,茶会准备前期要跟茶室客服沟通茶点, 茶席布置,提前准备的待客饮品 路线图等诸多事宜 ,客服细心对接,才能让准备工作顺利进行。
茶会主题
茶修群每月茶会主题都不一样 , 大致上按照24节气,六大茶类顺时品鉴 ,茶游团茶品鉴分享等。此次夏至茶会以“荷花茶+漆扇” 为主调,一缕印度老山檀香宁神,一曲“渔樵问答” 开场迎客.....
茶会以荷花茶制作为主线贯穿整场活动。《浮生六记》如此描述:“ 夏月荷花初开时,晚含而晓放,芸用小纱囊撮茶叶少许,置花心,明早取出,烹天泉水泡之,香韵尤绝。” 荷花茶由清煜茶友提前两日收集荷花 ,安吉白茶为茶底 5-6g 纱巾包好置入花心。现场焙茶,闻香,煮泡~~荷叶茶香 妙不可言。
非遗传承——漆扇作为伴手礼则安排在筹备茶会前期。看样,定制,题字让茶会活动互动热身效果。(此次漆扇系列是由心上艺术空间-邹学坤老师定制 搜索视频号 “手艺人丘南” 即可观赏漆扇作品)
茶单与茶点
本次茶单如下:
荔枝冷萃(凤凰单枞)--迎客茶
荷花茶 --现场焙煮
小米针(银针), 老树猴魁--第一轮茶单
天谷幽兰水仙,利川红 --第二轮茶单
非常荣幸,此次茶会还得到富添添饼店汤老板的赞助。
为茶会专门配置了以下几款茶点
白玉卷,马卡龙 ,双拼雪媚娘,半熟芝士,绿豆糕,一口咸泡芙~~
无论是从色调还是口味,跟茶会主题极其搭配。
茶会时间安排
一场茶会进行3个小时是最为合适 ,毕竟要品鉴六道茶 。时间太长太短 都无法尽兴 。好在我们茶修群里半数以上都是专业茶师 ,泡茶品茶更是无比精道,一期一会, 让我们无比珍惜当下。