在餐饮界，有一些菜品令很多厨师不愿意操作，其中一部分是因为制作麻烦，耗不起那功夫；另一部分就是因为制作难度比较高，很有可能会失手，既满足...

老北京四九城，一到了秋冬，天气变得又干又冷，羊肉就变成了饮食当中不可或缺的一部分。因为羊肉性温，具有温补的功效，所以在秋冬食用能对身体有...

外地人提到美食，第一反应基本上都是脱口而出——狗不理包子。能有这种效果，或许应该感谢天津的代言人冯巩先生在作品中的宣传。但说起来，狗不理...

自古川渝不分家，无论是上古的古蜀国和古巴国，还是当今的四川省和重庆市，其关系都无比的密切。这一点体现在方方面面，自然也包括美食。川菜分为...

在中国，有三大中式快餐，号称中国餐饮三巨头：兰州牛肉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭。无论在哪个城市，基本上都能够轻松的看到他们的身影。 ...

山西和陕西是中国面食的两大故乡，两省一直在争，谁的面食更丰富、更好吃。陕西拿出了油泼面、biangbiang面、岐山臊子面，而山西则有享...

陕西，中华民族的发祥地之一，甚至可以说是华夏文明的源头。从蓝田原始人，到仰韶文化，再到炎黄二帝，陕西这片神奇的土地为中国早期文明做出了太...

生蚝，学名牡蛎，又叫蛎黄、海蛎子。这种喜欢附着在海底礁石甚至是轮船底部的带壳软体动物，一直是人类餐桌上的高档食材。 生蚝这种东西...

爆肚，一种专属于老北京的特色小吃。现如今，各地都在发展旅游业，专门的美食街、小吃街数不胜数，卖爆肚的摊位更是多得数不清楚，但没有一家能够...