葡萄糖是几乎所有生物的能量代谢底物，也是能量代谢的基础。本文试图阐释糖代谢的特点及它与健康的关系。 葡萄糖在细胞内的代谢有两步。第一步发生在线粒...

脂肪肝正在成为现代社会的流行病！我也曾经患有脂肪肝。我的裤子最大腰围曾经是38(英)呎，现在已通过控制饮食稳定到32呎。虽然如此，我对其中的原理...

减肥是一个现代都市人乐此不疲的需求与话题。很多人或者说大部分人给出的答案无非是少吃多动，或者“管住嘴，迈开腿”。问题是管用吗？事实是大部分人都不...

今日的中国人，似乎有个越来越流行的观念，就是光老化。就是紫外线会造成皮肤老化，造成氧化损伤压力。所以为了避免得皮肤癌和光老化，大街上很多人抹着防...

血糖，顾名思义，是血液中葡萄糖的浓度。血液中为什么要有葡萄糖？其一，葡萄糖是普适能源，所有人体细胞都能利用葡萄糖获得能量货币——ATP; 其二，...

能量代谢是生命的维系，生命体无时无刻不在进行能量代谢！能量代谢停止，生命就停止。能量代谢失调走偏，生病就不可避免。慢性病的很大一类叫代谢综合症，...

之前我们谈到胰岛素的基本作用是降血糖。但是其实胰岛素的作用非常广泛，对于人体生理特别是代谢有着深远的影响。 胰岛素的第一个副作用是抑制能量生成。...

首先，对一般人来说，远离伤害身体的食品是必须的。这个主要包括 * 酒精* 果糖(甜食) 远离使人过敏或者不耐受的食物，包括 * 面食 * 豆类 ...

我对糖的认识曾经和一般人一样，认为糖不过和油盐酱醋一样，仅仅是调味品之一种。从来没想到糖远不止是给食物调色调味的调料，而是一个善于以伪装面目出现...