能量 营养学上所使用的能量单位，多年来一直用卡(calorie) 或千卡(kcal)。 1 kcal指身售1000g纯水的温度由15C上升到16...

1.营养与营养素概念 营养是机体摄取食物，经过消化、吸收、代谢和排泄，利用食物中的营养素和其他对身体有益的成分构建组织器官、调节各种生理功能，维...