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IP属地：江苏
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双鱼肉脯儿时香靖江是江苏的一座小城，与江阴隔江相望，因卫戍江防而得名，且倔强的称自己为苏中。虽说靖江美食不少，如河豚、香沙芋、粯子粥、涨烧饼等等都很有...
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靖江蟹黄汤包“秋风起，蟹脚痒。”又到了吃蟹季节，惜乎今年高温，螃蟹上市晚，空让人顿足。不过不用遗憾，随我回趟家乡靖江，一年四季可品蟹之鲜。这便...
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年长方才吃得茨菰苦
茨菰,也作慈姑、燕尾草、藉姑等。白居易《履道池上作》:“树暗小巢藏巧妇,渠荒新叶长慈姑。”李时珍在书中记载，茨菇一根生十二子，如同慈母乳...
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白鱼翘嘴餐鲦子这几年喜欢去太湖边发发呆，吃吃农家菜。一则湖光山色似画，二来本味的农家菜新鲜地道，尤其是太湖三白的白鱼，清蒸最是引人。 太湖白鱼...
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童年的咸粥
我的老家在苏中靖江，在童年的味觉记忆中，妈妈烧的咸粥是世界上最美味的食物。 咸粥一年四季皆可烧，只是跟随季节的不同，咸粥内容丰俭不一。清贫的年月...
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淹水
我的老家位于长江之畔。在享受长江丰富物产的同时，也曾饱受长江洪灾之痛。所以一到梅雨季的汛期我就会有紧张的情绪。 “黄梅时节家家雨，...
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丑丑的美味---辣椒擂皮蛋刚刚过了立夏，这人啊就困顿没胃口。中午和朋友试试去吃湖南菜，香辣的湖南菜的确开胃，期间更相遇了貌丑味美的神仙美食——辣椒擂皮蛋，让人惊喜...
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至鲜之秧草烧河豚眼下仲春，一年中最好的时节。竹外桃花三两枝开放着，长江之畔“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”。此际家乡的长江三鲜最是鲜美，惜乎哉刀鱼...
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春味之葱油蚕豆春天，是蚕豆上市的季节，刚上市的蚕豆个大鲜嫩，绿油油很是喜人。鲜嫩的蚕豆，不管是煲汤还是清炒，简单烹制就很美味。 但在江南人心中，葱油蚕豆...