狗肉，又名香肉，在我国已有几千年的食用历史，六畜之一。现在吃的狗肉，是饲养的菜狗，和鸡鸭鹅鱼牛羊没啥区别，与宠物狗更是差了不止十万八千里，大家别...

大家好，我是从业二十一年的厨师早晨的风，感谢阅读本文。 今天我休息，想起朋友圈有条关于鱼生的问题未回，逐执笔回答。 杀鱼时，要用布把鱼眼睛盖上，...

大家好，我是从业二十一年的厨师早晨的风。 这道菜特别适合老人和孩子，荤素结合，营养全面。 首先挑选牛肉，考虑到老人牙齿可能不是很好，孩子或者挑食...

大家好，我是从业二十一年的厨师，今天分享的这道菜含有虾仁（从虾背剪开，挑去虾线，平放案板，滚压几下，挤出虾肉，放姜汁腌制，称作虾仁）。 虾肉含丰...

小时候家在农村，贫穷，经常上山采野菜，从不知名的植物摘野果吃。现在网友热捧的香椿，到处都有，但不喜欢。鸡蛋液蒸油条才是我的至爱。现在做厨师，和小...