术语 发酵 茶叶发酵实际上就是指自身氧化。 茶叶进行酶性氧化,形成茶黄素、茶红素等深色物质。 只有黑茶类的茶才用微生物发酵,但是用来发酵黑茶的冠...
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说点悄悄话 这是我在简书的第一篇文章,其实很早就想找个地方记录点东西,毕竟以前也有写日记的习惯,本地也有很多笔记想放到网上分享或者方便温习。但是...