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草鱼又称鲩鱼,与青鱼,鳙鱼,鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草为食,故北方饲养草鱼也较多。草鱼背部的颜色为黑褐色、鳞片边缘为深褐色,胸、腹鳍为灰黄...
选择鱼的技巧: 1、观鱼形。污染重的鱼,形态异常,有的头大尾小,脊椎弯曲甚至出现畸形, 还有的表皮发黄、尾部发青。 2、看鱼眼。饱满凸出、角膜透...
红烧草鱼: 食材准备 主料:草鱼块、黑木耳 调料:盐、料酒、生抽、醋、姜蒜、花椒、干辣椒、胡椒粉、葱花、白砂糖、水淀粉、葱花。 制作步骤 1、草...
红烧带鱼: 主料 带鱼一条 辅料 姜 盐 葱 白糖 老抽 清水 料酒 红烧带鱼的做法步骤 1、老姜切片,香葱挽成小结,鱼洗净,去除肚子里面的黑膜...
煎鱼为避免沾锅,先将锅烧热,用姜片将锅子擦一遍后放油,等油烧热后放鱼块。要将有鱼皮的一面朝下,鱼块在煎好一面后翻面再煎另一面。煎鱼的时候要用小火...