草鱼又称鲩鱼，与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草为食，故北方饲养草鱼也较多。草鱼背部的颜色为黑褐色、鳞片边缘为深褐色，胸、腹鳍为灰黄色，侧线平直，肉白嫩，骨刺少，...
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渔美香：别人都用炒的，而我却用炖的 -
火眼精精，识破渔美香
选择鱼的技巧： 1、观鱼形。污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形， 还有的表皮发黄、尾部发青。 2、看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出，...
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看草鱼72变-渔美香红烧草鱼： 食材准备 主料：草鱼块、黑木耳 调料：盐、料酒、生抽、醋、姜蒜、花椒、干辣椒、胡椒粉、葱花、白砂糖、水淀粉、葱花。 制作步骤 1、草鱼洗净切小块，加料酒，盐，生抽...
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渔美香_一样的鱼，不一样的口感红烧带鱼： 主料 带鱼一条 辅料 姜 盐 葱 白糖 老抽 清水 料酒 红烧带鱼的做法步骤 1、老姜切片，香葱挽成小结，鱼洗净，去除肚子里面的黑膜，将表面水份抹干，斩成段。 锅...
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我的心在燃烧-渔美香煎鱼为避免沾锅，先将锅烧热,用姜片将锅子擦一遍后放油,等油烧热后放鱼块。要将有鱼皮的一面朝下,鱼块在煎好一面后翻面再煎另一面。煎鱼的时候要用小火,这样煎鱼才不易沾锅煎碎。 红...
