众所周知,做好一锅卤水少则需要十几种香料,多则要二三十种香料。而香料中大多本身就是中药材,具有药性。用好了可以调理脾胃顺通五行,如果胡乱搭配就等于是毒,比如丁香用量如果过多可...
IP属地:重庆
众所周知,做好一锅卤水少则需要十几种香料,多则要二三十种香料。而香料中大多本身就是中药材,具有药性。用好了可以调理脾胃顺通五行,如果胡乱搭配就等于是毒,比如丁香用量如果过多可...
在生活中我相信大家都吃过卤菜,但是你们知道它是怎么做出来的吗?一道卤菜并不是那么简单就能完成的。吃的时候我们可能没有注意这些,实际上卤菜是需要精心研究才能做好;今天我们就带着...
大家都吃过川卤都知道,它使用一般卤水调制出来的。近年来餐饮竞争日益激烈,重庆一些火锅店创新出一种叫做“油卤”的卤制方法,但油卤并不是全部用油来卤制菜品,而是在传统川式卤水的基...
大家都吃过香辣小龙虾,蒜蓉小龙虾,十三香小龙虾,可是你一定没吃过火焰小龙虾吧!这道菜品上桌后火焰飘飘,气氛热烈,为客人赢得叹为观止的效果,从而留下深刻印象。此菜先炸后焗,菜香...