精品咖啡并非可以被随便定义，其概念和标准还要追溯到1974年。 当年，美国人娥娜·努森在杂志中提出，要将质量上乘的精品咖啡豆与普通的大宗商用咖啡豆作区别。几年过后，在其推动下...
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都在说的“精品咖啡”到底是个啥？ -
喝手冲咖啡的看不起星巴克？咖啡鄙视链究竟是怎样？
从第一波的速溶咖啡风靡、第二波由星巴克等咖啡连锁店掀起的深度烘焙咖啡和都会咖啡馆文化，到第三波咖啡浪潮人们将咖啡视为品酒，以严谨手法和慢饮态度来看待咖啡。在咖啡文化的变迁中，...
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喝咖啡会抑郁？哈佛科学家研究打脸了很多人会在心情不好的时候，点上一杯咖啡，逐渐舒缓心情。但是，也有人认为，咖啡会导致抑郁。 这个问题其实还是有争议的。 有不少医生会说，茶和咖啡对于抑郁症患者来说，是不可以饮用...
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咖啡到底算不算「豆浆」？这个问题，从咖啡和豆浆的植物学角度、制作工艺、成分以及浓度进行分析，可以明确得出答案。 植物学角度 咖啡：被子植物门，双子叶植物纲，茜草目，茜草科，仙丹花亚科，咖啡族，咖啡属...
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猫屎咖啡本质上是咖啡还是猫屎？在《幸福三重奏》中，何猷君提出个问题：不能理解大家为什么会喜欢 【臭豆腐】 这种东西。“ 谦大爷一语中的：因为人不能直接吃屎。 一番爆笑之下，可以来回答下这个问题。 猫屎咖啡...
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一杯咖啡里究竟有多少咖啡因？
首先我们先要了解的是咖啡豆中含有多少咖啡因，不同品种的咖啡豆其咖啡因含量也不太一样，以我们常见的阿拉比卡与罗布斯塔咖啡豆来说，阿拉比卡咖啡豆的咖啡因含量大约为0.9-1.4%...
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咖啡起源：要从埃塞俄比亚那只跳舞的羊说起……关于咖啡的起源至今没有具体的史料可考，比较公认的是牧羊人卡迪发现咖啡的传说。 传说在埃塞俄比亚南部的卡法省有一个牧羊人卡迪，每天赶着他的羊群去放羊，有一天他发现羊儿们突然有些...
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“老板，喝完这杯咖啡会不会算酒驾？”
A:老板，这咖啡怎么一股酒味，喝完这杯，不会算酒驾吧？ B:兄弟，你想多了。收的是你的咖啡钱，不是酒钱！ 以上信息，来自于咖啡新手和手冲咖啡师的对话。一杯咖啡喝出了白兰地的香...
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这一杯咖啡凭什么卖到3000块？一杯咖啡竟然要卖到3000块？ 售价如此高却还被咖啡爱好者疯狂追逐 且身价连年翻倍 究竟是货真价实的咖啡界的天花板？ 还是资本炒作的狂欢？ 这个打破咖啡圈价格天花板的主角就是...
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世界上最顶级的咖啡豆都有哪些？99%的人都不知道……世界顶级的咖啡豆都有哪些？ 首先看咖啡豆的主要产区。 咖啡主要的产地绝大部分是分布在地球南北回归线之间(23°26′N~23°26′S) 非洲： 埃塞俄比亚：咖啡的诞生之地，...
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color story|咖啡豆的一生当一个物品变成一种颜色的代名词 就可见其知名度和代表性 “咖啡色”就是这样的典型 然而咖啡从来不是一种颜色 今天，不妨随着CStory 做一个"好色之徒" 走进咖啡的多彩一生...