靖江是江苏的一座小城,与江阴隔江相望,因卫戍江防而得名,且倔强的称自己为苏中。虽说靖江美食不少,如河豚、香沙芋、粯子粥、涨烧饼等等都很有...
“秋风起,蟹脚痒。”又到了吃蟹季节,惜乎今年高温,螃蟹上市晚,空让人顿足。不过不用遗憾,随我回趟家乡靖江,一年四季可品蟹之鲜。这便...
茨菰,也作慈姑、燕尾草、藉姑等。白居易《履道池上作》:“树暗小巢藏巧妇,渠荒新叶长慈姑。”李时珍在书中记载,茨菇一根生十二子,如同慈母乳...
这几年喜欢去太湖边发发呆,吃吃农家菜。一则湖光山色似画,二来本味的农家菜新鲜地道,尤其是太湖三白的白鱼,清蒸最是引人。 太湖白鱼...
我的老家在苏中靖江,在童年的味觉记忆中,妈妈烧的咸粥是世界上最美味的食物。 咸粥一年四季皆可烧,只是跟随季节的不同,咸粥内容丰俭不一。清贫的年月...
我的老家位于长江之畔。在享受长江丰富物产的同时,也曾饱受长江洪灾之痛。所以一到梅雨季的汛期我就会有紧张的情绪。 “黄梅时节家家雨,...
刚刚过了立夏,这人啊就困顿没胃口。中午和朋友试试去吃湖南菜,香辣的湖南菜的确开胃,期间更相遇了貌丑味美的神仙美食——辣椒擂皮蛋,让人惊喜...
眼下仲春,一年中最好的时节。竹外桃花三两枝开放着,长江之畔“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”。此际家乡的长江三鲜最是鲜美,惜乎哉刀鱼...
春天,是蚕豆上市的季节,刚上市的蚕豆个大鲜嫩,绿油油很是喜人。鲜嫩的蚕豆,不管是煲汤还是清炒,简单烹制就很美味。 但在江南人心中,葱油蚕豆...