第29日：不能以成功为目标
1.餐饮店付给临时工的薪水与其他行业比起来一点也不高，而且工作非常辛苦，一点也不开心，所以人手不足，将会一直是餐饮业今后的一个严重问题
2.几乎没有人，是因为想为别人服务才进入餐饮店工作的，怎样才能使员工因心情愉悦而对客户笑脸相迎？并且让顾客高兴带来感动呢？
一定要让员工明白，这样做不仅是为了餐饮店，也是为了自己的人生，这点非常重要
积极向上的餐饮店有一股力量对招聘新店员的事也会产生影响
对于那些满怀憧憬进入餐饮店还不够热情开朗的新人，首先要对他们进行教育，让他们理解，只要变得热情开朗自己就会受益。自然而然就会露出笑脸
面试临时工的时候必须识别出哪些人令周围人反感让面试气氛变得阴沉压抑
3.憧憬与喜悦会把大家吸引过来
4.如果能令顾客高兴的话，经营上也不会有太大的问题，即使出现赤字，也不会是多大数额的
5.人在刚开始做事情的时候总是抱着一副轻松的心情，顺利的时候还好，一旦营业额下跌或者不顺利的时候就会容易变得束手无策，陷入窘境，餐饮店之所以倒闭，就是因为没有具备在各个重要场合能做出必要的判断能力，特别是一旦独立以后，根本无法接受充满风险的挑战
6.现在人手不足，已经不是时薪高低的问题，而是与经营者能否让人对店铺产生憧憬，能否让员工看到自己的将来紧密相关。
7.考虑结果之前，请先考虑顾客的喜悦
