前厅
前厅整体氛围比较活跃,虽然一楼人手不够但是工作激情还是比较饱满。
一、生日会:4月15日已经开过生日会,有张贴生日名单4月分共有4位员工生日,购买蛋糕,由员工自己进行点自己喜欢的菜肴,会组织其他员工给他们唱生日歌。伙伴反馈会有幸福感
二、月度员工大会:一般会议会提前通知,会议会以轻松的方式进行,有零食和节目,节目一般以唱歌和讲笑话,老头儿之星不是针对个人表现来发放,会议上以抽奖的方式发放。
三、员工培训:员工回馈一般每个星期三一定是培训的,培训内容有安全保全、运营技能、有针对性的进行培训比如收银、传菜、收台岗位的,一般由肖佳和陈霞进行,伙伴反馈培训氛围比较轻松,同时能够很好的了解培训的内容。(抽查了一位刚入职一个月的伙伴他清楚地了解收台和跑菜的一分钟要求)
三、员工关怀:总共做了14位伙伴的关怀,其中抽了三位伙伴,邢桂芝、彭华林、周露,以上三位伙伴回馈关怀比较真心,私底下天气冷热都会提醒进行增加减衣服。关怀的内容和员工表述大致一致。
四、人才储备:有一个2月分入职的员工周露作为传菜领班培养,其已经通过考核。此为员工有自己的想法,并不想一直呆在传菜组,希望能够走到前厅做服务。
厨房
一、月度员工大会:寻找五位伙伴进行谈话,问其员工大会的内容,回复印象不深刻,大会的呈现方式是以例会形式,氛围比较严肃。4月份员工大会安排在27日和前厅一起进行。
二、员工关怀:员工关怀都是由各部门管理层进行,面谈内容中有员工认为薪资太低。
三、管理层应知应会:企业愿景影响不深刻,HR操作还是比较娴熟,了解基本操作,工资条的签名都是由员工自己签字的,了解部分员工请假回去的有出现代签的情况,和其负责人沟通以后杜绝此类情况。
四、员工培训:培训都是由各部门负责人进行的,其中有冷菜岗位培训时未填写培训时间,而且培训记录登记比较笼统。其中和被培训的伙伴沟通培训时的氛围时,回复培训老师比较认真,能够很好的表述培训内容,被培训人能够接受。
五、人才配备:新入职员工韩宁宁作为储备领班进行培养,此为员工为再入职人员。