嗅觉、味觉、视觉、触觉、听觉，厨房总能激发出奇妙的灵感。每一道食物都是一场相遇，这里有静物和颜色，这里有沉默与交谈，这里有发呆或胡思乱想，这里让味蕾、呼吸与目光跨界相遇。
我相信厨艺高超的人都是创造力强的人，一流的厨子绝对是超一流的艺术家。很多好吃的菜，没有菜谱，没有规矩，每次的口味都不一样。烹饪，很多时候烹的是一期一会的情绪。
在我看来，食物就如爱情，形式可以有很多种，规则是用来教人不出错，而不是教人出彩的。出彩的爱情，以及惊艳的菜品，从来都不是繁杂的，从来也都是一期一会无法复制的。
作为多年的吃货兼厨娘，厨房对于我的意义，甚至重大到好像只能把它放到生命中静默相对。在刀叉奏鸣里，与那些来自山川湖海的食材静默相对，在觥筹交错间，与那种囿于昼夜的情绪静默相对。
我喜欢很努力地过一辈子，很充实地经历各种阶段，然后很尊严地老去。我们对待厨房的态度，归根结底就是我们对生活的发言。
