本书的这一节将选编支持果食和水果饮食的语录。
首先，引用阿诺德·埃雷特（1866-1922）的书《无黏液饮食治疗系统》中的一段话。
埃雷特在第94页上说：
生水果，如果需要的话，加上生绿叶蔬菜，是人类的理想食物。
他在同一本书的第72页上说：
"当我和我的朋友一起出现在一个公共的空气浴场所里时，我已经采用无黏液饮食和日光浴生活了几个月……人们认为我们属于另一个种族。"
埃雷特在《无黏液饮食治疗系统》的第79页中说：
人类血液的主要标准物质是碳水化合物的最高发展形式，化学上称为糖类，葡萄或果糖，在所有成熟的水果中或多或少都含有这种糖类，其次是蔬菜。
他在同一本书第84页断言：
"向造物主祈求神迹医治，拒绝和无视真正的神圣食物-天堂的水果-"天堂的面包"，而是每天三次往肚子里塞有害的熟食，这不是可怜，而是滑稽，人类为商业目的而制造的，根本就不是人类的食物"
埃雷特在《无黏液饮食治疗系统》的第118页中总结道：
对人类来说，理想的同时也是最自然的饮食方法是由新鲜的水果，当季的水果组成的。
更多来自阿诺德·埃雷特的信息，在他的著作《合理断食》中，他在39页上说：
如果一个人从小到大只吃完全没有黏液的食物，只吃水果，那么他肯定不会变老，也不会生病。
而在同一本书的第33页：
葡萄水果中的糖分及其营养盐是形成坚实肌肉物质的正确来源，通过这些物质可以迅速重建已消瘦的身体。
最后，在《合理断食》的第29页中，他说：
"这些大自然瑰丽产品的芳香和财富，难道不会诱使人类最终完全变成一个水果食客吗？"
莫里斯-克罗克（1931-2005）是南非水果和瑜伽的爱好者，他在《水果-人类的食物和药物》一书的第42页指出：
"由于果食的系统是一种自然的生活方式，它带来了一切，无论是健康，幸福还是精神上的成就。"
克罗克在同一作品的第43页进一步写道：
"人，如果他生活在果园里，就会恢复他的自然栖息地。一旦进入他应在的王国，他就会通过种树来更新地球表面的其他地方。"
乔治·法思曼和多丽丝·法斯曼是一对遵循阿诺德·埃雷特思想的美国夫妇，他们在《活的食物：大自然完美的人类营养系统》一书第28页中说：
"我们认为，人类最理想的饮食就是严格的水果饮食，正如埃雷特在他的教导中所强调的那样。"
前航空公司飞行员，澳大利亚健康作家罗斯·霍恩在他的著作《新健康革命》（第167页）中说：
"事实上，在合理的变化中，水果可以提供所有所需营养素的充分补充...…水果本身就应该被视为主食。"
哈维·戴蒙德和玛丽莲·戴蒙德在20世纪80年代中期掀起了一场生食革命，她们在《健康人生》一书的第49页写道：
"我们本能地渴望水果的原因是，毫无疑问，水果是我们能放入人体的最重要的食物。这是人类在生物学上适应的唯一食物。"
在另一本名为《健康人生》的书中，英国极地探险家兰诺夫-费因斯在第22页说：
"水果是促进健康的灵丹妙药……人体系统，从手，牙齿到消化液，都是为了极好地应对水果而不是肉类甚至谷类而生的……没有什么能比水果更有效地满足我们对维生素，矿物质和毒素净化水的需求……水果绝对是对我们健康最好的食物。"
英国医生查尔斯.德莱西.埃文斯在他的书《如何延年益寿》（第82页）中说：
"有人认为水果不能维持生命是因为它们不含足够的氮；这一论点所依据的理论显然是不正确的，而一个公认的事实是，仅靠水果就能维持生命的健康。"
德莱西.埃文斯在同一著作的第168页也提到了水果的重要性及其美妙的品种：
"水果作为一种饮食用品，无论是对健康还是对疾病的有益影响，怎么评价都不过分。在健康方面，苹果，梨，葡萄，草莓，醋栗，西红柿，无花果，枣，壁果，甜瓜，以及许多其他的水果，为人们提供了一个可供选择的领域，以至于最任性的食欲也不会失望。"
最后再引用德·莱西·埃文斯的一句话，摘自《如何延年益寿》第102页：
"水果本身就有营养；但是，如果它们含有的氮不足以满足理论上的食欲，我们已经证明所有其他元素都是存在的，而且人类可以从周围大气中吸收不足的氮，这两种元素结合在一起就会形成蛋白或蛋白质。因此，再加上水果几乎不含有土质，如果人真的渴望长寿，水果就是最好的饮食。"
奥古斯特·恩格尔哈特是一位德国人，他相信在热带气候中自然的生活。他的饮食方式是单一的饮食系统。恩格尔哈特在西太平洋买了一个热带岛屿，在上面实现他的梦想。
1905年10月15日，《纽约时报》在一篇关于恩格尔哈特生平的文章中引用了这样一段话：
"在阳光下、盐海中、以水果为生的数周生活，使他的身体达到了一种奇妙的完美状态。他的皮肤像铜一样，在它的衬托下，他的黄发像金子一样闪闪发光。"
移民到澳大利亚的德国医生O.L.M.阿布拉莫夫斯基博士在他的著作《为健康而食》第89页中说：
"人类的天然食物是指他能在自然状态下不受任何干扰地吃的食物-吃得很开心，让他的整个身体都满意。如果我们走遍整个世界，除了松软甘美，能解渴解饿的水果和坚硬、能给人热能和力量、强身健体的坚果外，我们找不到其他任何能满足这些需求的食物。"
阿布拉莫夫斯基的另一句话来自他的小册子《果食者饮食与身体年轻化》的第15页：
水果不是奢侈品，而是人类饮食中的绝对必需品。
德国健康作家古斯塔夫·施利克森在他的著作《水果与面包》第111页中说：
"如果从现在人类的发展和组织来看，人类是食果的，那么大自然一定已经为人类提供了他所需要的一切食物，完全准备好了，不需要人为的准备，而我们发现事实正是如此。人类最初的南方家园就盛产这些水果。"
在同一本书中的后面，施利克森在第167-168页上说：
"例如，一个人生活在自由的空气中，每天与大自然交流，他享受着自愿劳动的幸福，吃着园中多汁的水果，喝着纯净的泉水，他的眼睛清澈明亮，他的脸颊被幸福的阳光照得绯红，把他与一个生活在大工厂的污浊空气中，靠肉食，土豆，啤酒和咖啡为生的人相比较。只要看看这两个代表着两种不同饮食和生活方式的人，就知道哪一种方式更好。"
然后，在《水果与面包》的第204页，施利克森说：
" 因为一个孩子除了自由之外，什么也不需要，只是让他生活在阳光下，在泉边饮水，摘下成熟的水果作为食物……"我们吃什么呢？"真奇怪，竟然会有如此多的争论；因为人类最初的组织是最适合这种食物的，这一点是很清楚的，他的远古祖先的生活习惯是食果的，这是生理学家们普遍承认的；既然他们的习惯是食果的；而且由于生理组织没有改变，那么可以肯定地说，食物也完全保持不变；因为人不是独立于自然的。"
希尔顿·霍特玛在《佛罗里达的长寿》一书中引用了医生威廉·H·迪芬巴赫在185页的评论：
水果与其说是一种甜点，不如说，如果正确评价的话，应该被归类为最有价值的食物。
希尔顿·霍特玛，一位多产的美国健康作家，在《佛罗里达的长寿》一书第198页说：
"在人类最早出现的热带地区，大自然直到今天还自发地生产出世界上最美味的水果……原始人从他母亲的慷慨之手中获取这些物质，然后吃那些由他奇妙的供养者为他烹制和准备的水果……
"人类是一种纯粹以水果为食的动物……尽管自人类放弃水果作为食物以来已经过去了很多年，但人类的消化器官并没有发生明显的变化。通过对人体解剖学的仔细研究，所有重要的生理学家都不得不肯定，从人体的构造来看，今天的人类仍然是一种食果动物。"
英国的果食者大卫·雪莱在20世纪90年代初写了一本书《真理的食物：完美健康的关键》。雪莱在第5-6页说：
"我们的天然食物显然是我们在完全天然的，生的和未加工的状态下觉得美味的食物。有趣的是，在这个地球上，唯一符合这一要求的食物就是水果。即使是生的蔬菜，如果拿来和一片新鲜成熟的水果放在同样的位置，也很难被称为美味。我自己永远也不会用一个金黄色的桃子换一棵卷心菜或一根芹菜。与几乎所有其他食物不同的是，对于一片水果来说，没有任何方法可以改善它的味道。"
德国营养学家，自然医学讲师简·德瑞斯也认为，水果是人类完美的食物。
他在《德瑞斯癌症饮食》一书第12页中说：
"人类一直是一个食果的人-天生就是一个吃水果的人。著名的古生物学家理查德·E·利基（Richard E.Leakey）已经毫无疑问地证明了这一点。
而在《德瑞斯癌症饮食》的第93页，他说：
"人类天生就是食果的动物。将人类的消化系统与其他食果动物的消化系统相比较，就可以清楚地看到这一点……我们的整个新陈代谢都与水果有关。"
最后，在同一本书的第183页，德瑞斯说：
"现代解剖学和生理学无可辩驳地证明，人类具有食果动物的消化系统。"
英国作家卡灵顿（1880-1958）写过关于饮食以及精神和心理方面的文章，他在《素食主义的论证》一书48页中说：
"很多人多年来一直坚持'果食'饮食……我自己也长期遵循这种饮食方式，从未感觉如此良好。"
最后，引用哈维·戴蒙德一封私人信件中的一段美言：
"水果难道不是名副其实的感官庆典吗？……它在各个方面都很诱人。还有什么东西能像完全成熟的桃子那样芬芳诱人呢？在大热天，有什么能比一片鲜切的西瓜更香甜的吗？当然，水果也是一种赏心悦目的食物。有什么艺术家的味觉能与一张摆满了各种水果的桌子所展示出的五彩缤纷的色彩相媲美的呢？水果的外观，气味，和味道，就像任何可以放入身体的东西一样好。伟大的造物主会在地球上布满所有能想象到的艳丽色彩，怡人香气，味道可口的水果，只是为了给我们开一个奇怪的玩笑，你觉得这样有意义吗？故意用水果引诱我们，让我们吃了就会生病……水果之所以能让我们的感官无比愉悦，是为了向我们证明，它是一种非常适合人类饮食的食物。如果正确地食用，它会比你能吃到的任何其他食物都更有好处。"
