作者: 稻垣荣洋 / 日高直人出版社: 中国纺织出版社原作名:けなげな野菜図鑑
译者: 吴淑招
全书一共分为了5个章节，在这里分为了《有苦难言的蔬果们》《想自证清白的蔬果们》《让人意想不到的蔬果们》《深藏不露的蔬果们》《不容小觑的蔬果们》最后还有保存蔬菜的小妙招以及蔬果不为人知的一面。在书中我们在书中一起开启蔬果世界之旅
每一个蔬果都有他的秘密档案，我们会从他的历史追随本源，也有可爱的插画，还有蔬果小名片，它的中文名，英文名，类别以及主要产地都会详细为我们介绍。然后便是讲述了蔬果中他的优秀之处以及挑选秘诀学习生活科普小知识
人类的祖先在森林中时会以水果为食的猿猴类动物，大部分动物都可以自己靠自身合成维生素C，因为过度依赖从水果中摄取维生素C，最终也失去了这个能力。之后地球发生了气候变化。慢慢的果树消失后只能以草类果为果实
直到进入旧石器时代去来制作简易的武器，猎手也学会了用火，慢慢的就可以用火加热口感较硬的植物，也可以达到软化便于食用，之后通过栽培植物获取食物的意识开始种植了树果
马铃薯
马铃薯是一种在世界各地都使用广泛的食材，除了用于制作料理，马铃薯还能制成薯片等零食。还有相应的马铃薯淀粉和土豆粉作为原材料
马铃薯富含淀粉，对维生素C具有一定的保护作用，因此加热后也是营养满满，当挑选时一定要选择个头圆，个头大，表皮没有损伤，没有发芽，和发绿
番茄
全球大部分的国家都会将番茄煮熟后再食用，但是也有少数国家喜欢吃生的番茄。挑选时我们可以选择表皮紧致，颜色鲜红，果蒂深，萼片饱满。
玉米
玉米不仅是粮食作物，还是重要的经济作物，玉米也是世界上分布最广的作物，它可以作为家畜的饲料，也以及制作点心和植物油的原材料，甚至是工业酒精和胶水的原料。玉米和水稻，小麦并称为世界三大谷物，一个玉米就可以横扫疲惫
玉米能吃的部位是它的种子，所以营养物质都集中在种子里面，这些营养物质包括人体所需要的碳水化合物，大脑所需要的糖分等，也是人类赖以生存的能量来源。挑选的玉米时可以是叶子新鲜呈嫩绿色，玉米须浓密鲜嫩，呈褐色
从书中以手绘的自然图鉴的形式，看到这些可爱的水果蔬菜们，学习了解他们的历史和由来，以及让我们能够更好的选择搭配，营养均衡的吃起来
