据有关机构也预测，2019年中国餐饮收入将达48 620亿元，2023年中国餐饮收入将突破7万亿元，将达到71 670亿元，2019年至2023...

每次吃无锡菜都有一个突出感受：甜。无锡菜是八大菜系之一“苏菜”的组成部分。今日中国国宴依然以苏菜为主，可见其烹调原料、技艺、口味的独到之处。 末...

《中国居民膳食指南》建议，健康成年人每日应摄取水果类食物200～400 g。同样，该膳食指南也适用于特殊人群和某些疾病患者，只不过他们在摄取水果...

夏季天气炎热，是饮食最不规律的季节，要么厌食，要么就暴饮暴食，而且很容易多吃生冷的食物，这些都是不利于身体健康的。夏季该如何健康养生，夏季饮食的...

奥灶面是中国十大面条之一，要品尝奥灶面，当属昆山奥灶面。前几日去昆山游玉峰山，在山脚下的一个奥灶馆品得了最正宗的奥灶面，汤鲜味美，面条筋道滑爽，...

生活中，我們吃的许多食物看起来十分相似，但其口感却稍显不同，如米线和米粉，竹笋和莴笋，云吞和馄饨，煎饺和锅贴等等。那么，这些长得类似的食物在营养...

从“吃不饱”到“吃得飽”，再到“吃得好”！饮食质量的变化体现在我们每日的餐桌上。近日，国务院新闻办发布的《中国的粮食安全》白皮书显示，我国居民健...

五味，即酸、苦、甘、辛、咸五种不同的味道。它是中药学基本理论的组成部分，是中医用来解释、归纳中药的作用和指导临床用药的理论根据之一。同时，食物的...

《临海异物志》云：“晋安东南吴屿山蜈蚣千万，积成堆。或云丈余。以作脯，味似大虾。”现在丈余大蜈蚣已无处可觅了，而且也没听说有人敢吃。蜈蚣干味美，...