食家还会建议，最好不要将烧鹅腿斩件吃，最爽的吃法是用手抓着吃，吃一口鹅肉，配一口濑粉，就是极佳的享受。 一碗烧鹅濑，足以让人们对东莞念念不忘 文 | 茉莉 烧鹅濑即烧鹅濑粉的...
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一碗烧鹅濑，足以让人们对东莞念念不忘 -
粤式打甂炉与湖南土钵菜，你更爱哪家的？边煮边食，打甂炉的热香，土钵菜的鲜香，融洽在食客们欢声笑语间，无论人世如何地变迁，这炊食一体的方法，人们推崇的饮食智慧，总是能够烫贴着人们的心灵，抚慰着他们追求美食的味蕾。 ...
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来仪之凤，清远有鸡正妙龄尊崇自然，不急功近利，让鸡在健康的环境下生长，养足日子，这似乎为爱吃鸡的人士带来了福音。 来仪之凤，清远有鸡正妙龄 文 | 茉莉 以前广州人的餐桌上有四大名鸡：清远鸡、杏花鸡...
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人头饭、电视捞饭、鱼翅捞饭广府人士一向以来的“爱心捞饭”，是有来由的，但凡一家大小到餐厅吃饭的，家长们都会第一时间把酱汁捞到白饭里给小孩子吃，这是爱心的体现，同时也能令到孩子吸收到很好的营养，因为酱汁...
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暖香啫啫煲仔菜正当时有人总结煲仔菜的特点“猛火生啫、跑步上桌、三搞两搞、即吃最佳。”从烹制到上桌和食用，是一气呵成的过程。 暖香啫啫煲仔菜正当时 文 ｜ 茉莉 粤菜中要数广府菜后厨部的分工最严谨...
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为了招财就手，就要吃和味猪手在广府菜中，红焖猪蹄被升华为“发财就手”、“横财就手”等名称，故名思义，除了饱腹之外，还有祝福的社交功能。 为了招财就手，就要吃和味猪手 文 ｜ 茉莉 国人在春节时吃饭讲究好...