240 发简信
IP属地:广东
  • Resize,w 360,h 240
    很少厨师敢炒的星斑球

    炒星球是属于粤菜之中的匠心菜,手工菜,它要求厨师们拥有过硬的基本功,刀功、煎、炒、对食材搭配的选择,菜品造型的设计,当这些都做好啦,这很是贵价的...

  • Resize,w 360,h 240
    妙龄之鸽:红烧鸽、盐焗鸽、卤水鸽,哪一味是你最爱?

    鸽子的饲养过程颇为天然,除了要得到细心的照料之外,还要吃天然的有机杂粮,所以人们认为鸽子是很温补的食物,视为妙龄之鸽,妙龄之食。 妙龄之鸽 文|...

  • Resize,w 360,h 240
    一碗烧鹅濑,足以让人们对东莞念念不忘

    食家还会建议,最好不要将烧鹅腿斩件吃,最爽的吃法是用手抓着吃,吃一口鹅肉,配一口濑粉,就是极佳的享受。 一碗烧鹅濑,足以让人们对东莞念念不忘 文...

  • Resize,w 360,h 240
    暖香啫啫煲仔菜正当时

    有人总结煲仔菜的特点“猛火生啫、跑步上桌、三搞两搞、即吃最佳。”从烹制到上桌和食用,是一气呵成的过程。 暖香啫啫煲仔菜正当时 文 | 茉莉 粤菜...

  • Resize,w 360,h 240
    充满烟火人情味的大牌档

    当我们在怀念大牌档时,也许我们是更怀念那曾经的烟火味,人情味,民以食为天,也许食的意义不仅仅只是为了填饱肚子。 充满烟火人情味的大...

  • Resize,w 360,h 240
    荷兰豆、荷兰水、葡国鸡的美丽误会

    不管是哪种观点,都说明荷兰豆是外来品种。然而,荷兰并不是荷兰豆的原产国,在英语中人们称之为“Chinese snow pea(中国雪豆)”。 ...

  • Resize,w 360,h 240
    人头饭、电视捞饭、鱼翅捞饭

    广府人士一向以来的“爱心捞饭”,是有来由的,但凡一家大小到餐厅吃饭的,家长们都会第一时间把酱汁捞到白饭里给小孩子吃,这是爱心的体现,同时也能令到...

  • Resize,w 360,h 240
    来仪之凤,清远有鸡正妙龄

    尊崇自然,不急功近利,让鸡在健康的环境下生长,养足日子,这似乎为爱吃鸡的人士带来了福音。 来仪之凤,清远有鸡正妙龄 文 | 茉莉 以前广州人的餐...

  • Resize,w 360,h 240
    为了招财就手,就要吃和味猪手

    在广府菜中,红焖猪蹄被升华为“发财就手”、“横财就手”等名称,故名思义,除了饱腹之外,还有祝福的社交功能。 为了招财就手,就要吃和味猪手 文 |...

个人介绍
写食家,探索领略美食之妙