寻味猫鼬

端午假期里，从网络媒体到新闻电视，再到同事朋友间，谈论得最多的就是“你吃粽子了吗”，好像你若不在这时候吃个粽子沾沾节日喜气就显得与他人格格不入。 不知从何时开始，每个节日都似...

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农历五月前后，是粽子最为盛行的时候，尤其到了端午节那天，吃粽子已俨然是大江南北过端午的一个节日仪式。端午传统由来以久，其实除了粽子，很多地方还有特色的传统食俗，比如潮汕地区民...

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咸水粿又名水粿，也有人叫豆糕粿，但我更喜欢家乡里那个通俗的叫法“猪朥粿”。称其为猪朥粿并不是因为它是用猪朥（猪油，潮汕话）制成，而是因为它的粿体乳白晶莹，看起来和凝结成膏的猪...

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文丨猫鼬君 图丨源自网络 日本作家栗良平在1987年写了一篇文章《一碗清汤荞麦面》，故事讲的是一个中年丧夫的妇女，带着六岁和十岁的两个儿子艰难生活，母子三人每逢大年夜，都会去...

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猫鼬君两年前曾和朋友驾车到潮洲凤凰镇一处山林间游玩。凤凰山是粤东名山，山势嵯峨挺拔，主峰风鸟髻海拔 1497米。开着车窗穿行在山间公路，一路山清水秀，清风拂面，十分惬意。回想...

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粿品，米食也，在潮汕食文化中历史悠久。潮汕粿品制作技艺有500年以上历史，也是广东的著名小吃。对于众多的潮汕粿品，很多潮汕人都能如数家珍。当中有一种不得不提到的粿品，很多人认...

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馕坑中烤出的美味｜烤包子 文丨白粥 图丨源自网络 部分资料引用网络 寻味猫鼬运营头条号至今已有三个星期，本着探寻坊间美味，挖掘传统饮食文化的初心，我们将努力在这个方向走下去...

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没听说过鱼饭的人，可能以为这是一种鱼加饭的食物组合，而实际上鱼饭只有鱼没有饭。这种潮汕渔民的自古流传至今的海鲜制法别具一格，靠海吃海的渔民，以鱼为饭，因此才有了鱼饭这个叫法。...