且将新火试新茶(采茶记)

且将新火试新茶

早听说酸枣芽茶能治失眠。感觉用不上,也没太在意,这几日不知怎的,晚上睡得不透彻,入睡慢,梦还多,早上醒来,梦又全然记不得了,正好酸枣树的芽还嫩,于是就决定采一些试试。

若说是摘山枣芽,则变成了一种劳作,我这懒人是不屑去尝试的,可这酸枣芽沾了茶字的边,一下高雅起来,撩的我心痒痒的活跃起来,采的欲望更强烈了。

采茶这事,说来是一件上的画入的诗的事,能从事这一行当,仿佛自己的品味也提了一个档次似的。采茶路上,心如风一样自由,因为采茶总于女字连在一起,不知什么时候脑中固话了采茶的画面,总认为采茶是少女的事儿,貌美,袅婷,吐气如兰,纤纤素手,轻采轻放。自己似乎乡土气息有点重,与采茶一事不太搭调,可心又经不住诱惑,还是想尝试一下,想着采茶是何等的幸福,吹着山风,沾着晨露,站在那,满眼绿油油的,一枚枚茶芽像有生命一样,等待着你去抚摸采摘,那种感觉,啧啧,想想都美。

为了采茶,我特地起了个大早,晨露熹微,草尖上,枝叶上都带着露珠,晶莹剔透,映的枣芽嫩嫩绿绿的,想用个词来形容,想了半天,只有“清绿”贴切,这青一定得带上三点水,才能形容此刻这枣芽沾着水汽的韵味。

想象是美好的,可真采起来,又蛮不是想的那样轻巧,先是烦人的老刺儿,总想扎你的手,因为采的有点晚了,嫩牙上也长了小刺,采起来也扎扎的,没有想象的优雅,尽管如此,心还是轻的。连动作也轻柔起来,轻轻捏住一枚芽片,轻轻拽断,绝不可用指甲掐断,仿佛指甲缝里的浊气会浸到嫩牙里,毁了芽的灵气。

采茶的过程中,不禁感慨古人造字的智慧来,“采”会意字,手在木头上抓,不正是我们此刻采茶的形象写照吗?

说来也不怕大家笑话,采茶的过程中我是摒着呼吸的,连大气也不敢出,怕气太粗惊了茶。

采茶归来,整个人也清新了许多,看着袋子中那些小精灵拥挤着,透着灵气,心满意足,仿佛自己也变成翠绿色的,步子也轻盈了许多。

回到家,迫不及待的想体验一下炒茶的妙处,清洗后晾干的过程,我都急不可耐,一会儿翻翻一会儿看看,终于可以上锅炒了。那一刻,我的心情是激动的,仿佛要参加一场盛大的宴会。那一刻我感觉我患上了洁癖,取个锅得洗一次手,开个火又得洗一次手,掀个锅盖儿还得再洗一次手,怕手上的尘气,毁了芽的仙气。

炒茶且不可用铲子翻,那样会毁了他的形象,得用手抓,我学着抖音上的样子,抓—搓—揉终于出锅了,绿莹莹的透着灵气。

说到炒茶,同事还有段故事呢。我想同事采茶的心情也一定和我一样,就是想体验采—晒—炒的整个过程,可惜他放学回家后清洗晾晒,因控水时间长,茶太湿,无法炒,夜又深,熬不得夜,想第二天放学回去再炒,可在她上班的间隙,婆婆把她采的茶,给炒了,他放学回去发现自己后,心里遗憾,失落,生气,一向孝顺的她,竟怨起婆婆的勤快来,谁知婆婆却说了句,我也想体验一下炒茶的神妙之处。

看来一沾茶字,劳作也雅致了,高贵了,无论老少,心都会被激活。

采—晾—炒,每道工序都是自己亲手操作。于是每粒茶都带着温度带着灵性。喝起来,带着山气,带着清新,带着回忆。且不说那味道的纯净,单是那份跳跃在水中的绿色就足以让你心神荡漾了。

同事说,她喝后有口齿留香之感,这香气是再昂贵的茶也无法比拟的,我也有同感,一向不爱喝茶的我,这几天也杯不离手了,至于治疗失眠,只要是你亲手采摘的一定有效,采茶的当晚我睡的特别香。同事也说效果好。

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