绳系笔记

科学家们发现，摄入过多反式脂肪酸会引起以下几个严重的健康问题：•促进血栓形成，造成冠心病和脑卒中。•影响生育能力，减少男性荷尔蒙的分泌，对精子的活跃性产生负面影响。•影响胎儿...

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蛋糕、糕点、饼干、面包、蛋黄派、沙拉酱、炸薯条、炸薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋…… 大家还要注意奶茶和咖啡中的配料，上面清清楚楚写着“植脂末”，这也是反式脂肪酸。增加植脂末之...

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能不花的钱，尽量不花。 手机，家里的主力手机都超过三年了，不想换，也没必要换，说实话也没人在意咱们用啥手机现在。 房子，家里还有一套没有装修的。算算租金，不够装修折腾...

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一般来讲，每天吃一个鸡蛋、一袋牛奶、100～150克瘦肉，每周吃2～3次鱼，摄入的动物脂肪量基本就够用了。 如何区分？ 食物中含脂类的有植物油、动物油、坚果、加工食品中的脂肪...

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有一次，我到出版社去办事，刚好看到一个编辑在吃饭。碗里的食物红红的，很是诱人。仔细看看，里面有两种成分，一粗一细，粗的是粗面条，细的是细面条，用红色的调味酱拌在一起。闹了半天...

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正常情况下，普通人每天应该饮水1200～1500毫升，但是天热时要注意多喝水，排汗多或者运动较多的人也要多喝水。 中国人喜欢喝粥、喝汤、吃热汤面，这样能在饮食中摄入较多的水分...

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当人体中缺水量达到人体体重的2%时，会感到口渴；到10%时，会烦躁无力，体温升高，血压下降；达到20%就会有生命危险。 有的人会问：“水喝多了，会不会中毒？”其实大家都有经验...

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人的身体中60%左右都是水，细胞的新陈代谢、微循环中的物质交换都是在水溶液中进行的。 在人体内，水还可以调节体温，运送营养和氧气，排出废物和毒素，润滑和保护组织器官。 水的摄...

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膳食纤维平衡失调表现为两种情况：摄入过多和摄入不足 作者在这里提到了一个中年男人，他喜欢吃土豆，黄瓜，西红柿，还喜欢吃肉和汤。 每个人每天要补充20-30克膳食纤维，但是10...

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很多年前，人们对膳食纤维的认识还有偏颇，认为它是食物中最“没营养”的成分。 这些年随着营养学的发展，人们越来越重视膳食纤维在平衡膳食中的作用。 膳食纤维是肠道菌群的最爱蔬菜里...

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讲了这么多，大家可能觉得比较复杂，其实，矿物质的摄取方式大家简单记住以下4点，就可以了。 第一，矿物质因为必须来自外界，所以如果不注意摄入就很容易缺乏，需要重视。 第二，矿物...

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成人体内约含碘20～50毫克，其中50%分布在肌肉，20%分布在甲状腺，10%分布在皮肤，6%分布在骨骼，其余存在于其他内分泌腺及中枢神经系统。血液中的碘主要为蛋白结合碘（P...

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◆锌的缺乏症状和补充方法： 发育迟缓、食欲不振等锌缺乏的表现有很多，如生长发育迟缓、食欲不振、味觉减退甚至异食癖（吃一些很怪的东西，比如吃土、吃墙皮）等，还有性成熟推迟、第二...

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◆补铁多吃动物肝脏、全血、肉鱼禽 怎样补铁才能更好地吸收？怎样补充效率更高呢？血红素铁的吸收率比较高。 此种类型的铁既不受植酸等抑制因素的影响，也不受维生素C等促进因素的影响...

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成人体内含镁20～30克，其中60%以上的镁集中在骨骼和牙齿中，25%分布在肌肉组织中，细胞外液中的镁仅占1%。 ◆镁是生命活动的激活剂镁在人体的生命活动中扮演着十分重要的角...