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我的家乡-渭南时辰包子今天中午人少，就自己动手做家乡的韭菜豆腐粉条包。在南方是吃不到这种包子的，不是素菜包就是三鲜包或者是各种肉包，韭菜豆腐粉条包是买不到的，况且买的包子始终不如自己做的包子好吃。...
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素包子今天早晨吃的全是剩饭，昨天剩下的八宝粥，昨天剩下的包子，只是给户炒了菜，蒸了水果。看着早晨一桌子的剩饭，我都有点不好意思。剩包子昨天一直放在厨房，皮都有点硬了，可惜了舅妈辛辛...
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月饼季，把最简单的广式月饼做法分享给你们，动手就会，超好吃又到一年一度的朋友圈月饼季，恩，也只有朋友圈疯狂晒月饼的时候我知道这一夏算是结束了。而我们一家三口呢，也是奇葩都不爱吃月饼，蛋黄酥也不吃。所以，这些年虽然自己玩儿烘焙，不过月...
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爱吃面食的你，千万别错过这款面食，超好吃，特好做
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您...
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蔬菜馒头，喷香解馋又顶饱，孩子一顿吃4个，做法超简单不知不觉这中面食也成了我家饭桌上常见的主食了。当然也仅限于孩子喜欢，我们夫妻俩对面食倒是没有太多的喜爱，小朋友非常喜欢，面包，包子，馒头，饺子，面条都是她常吃的，甚至可以连续...
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微信公众号：典典小厨 美食，烘焙，温暖生活。
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自从学会包子新做法，孩子再也不吃肉包子了，每顿都要吃2个
很多人表示早餐无外乎就是包子、馒头，以及各种其它面食。口感什么的不是最重要的，毕竟早餐就是要吃饱的。而一些西式糕点呢，更多的是让人解馋而已。其实传统的早餐也可以让我们吃得开心...
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吃包子时,想起母亲的教诲
吃包子时,想起母亲的教诲 快乐有趣 今天，我在吃包子时，想起了母亲的教诲。 儿时跟着妈妈蒸包子的往事。我从小到大，一直觉得母亲蒸的包子最好吃。 这不，儿时跟着妈妈蒸包子的记忆...
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爬格子，纯业余，有感发，不刻意。<br>为娱乐，不求利，兼学习，尊师友。
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馒头包子等的制作方法做馒头包子，北方人以面食为主，对于他们来说似乎是小菜一碟手到擒来的事，而对于以食大米为主的南方人来说却不然了。南方人大都喜欢吃而不会做。当然有不少南方人想自己做却不知...
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莫愁厨艺无知己，谁人不识小面姨
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【 五 香 】
食材俗语。意指用五种或多于五种的调味品组合方式调味制作菜肴，并常以“五香”命名。“五香”指以八角、小茴香、桂皮、 丁香、花椒五种香料为主， 辅以其他调味料加工菜肴，如：...
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【 吃饺子看形，吃包子看褶， 吃馄饨看汤，好吃要靠馅 】
饮食俗语。意指早年老北京人对小吃食品的要求。“吃饺子看形”是指包出的饺子整齐好看，个不能大，皮薄馅满，煮熟后不塌包，不破，不咧嘴，并用不同形状区别饺子馅。“吃包子看褶”...
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诸位美食爱好者及专业烹调师，大家好！<br> 我是李刚，教育系统特级教师，教龄四十年，现已退休。本人曾在公立职业学校“中餐烹饪与营养膳食”专业，从事教学工作并担任学校书记兼校长。兼任多所职业院校客座教授和导师代教工作，助力教师成长，提升教师在教育、教学和科研领域的水平。本人研究领域是“职业教育和中国烹饪工艺学”。为传承、传播、传颂祖国的烹饪技艺，我曾为学校烹饪实训基地撰写了一幅对联，上联：精烹细调雕琢厨艺；下联：崇德慎行励炼人生；横批：烹艺精研。以此激励专业教师和学生要志向远大，刻苦力学。<br> 四十年的职业生涯，党和政府给予我诸多荣誉，先后获得了“享受国务院政府特殊津贴”、“北京市有突出贡献的科学·技术·管理专家”、“北京市‘十大杰出人民教师’”、“‘北京市业务技术能手’称号”等殊荣。应“首都保健营养美食学会”之邀请，参与推动全民健康教育等活动。我将重新启程，为健康中国行，做出有意义的作为！
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【 一指馒头，二指卷子 】
烹饪行话。意指发酵面团制品入蒸锅之前码放间隔的距离。一般的要求是：蒸馒头时，馒头与馒头之间的间距以一个手指宽度为准；蒸花卷时，花卷与花卷之间的间距以二个手指宽度为准。这...
