主料：光鸭一只 配料：青红椒，洋葱 调料：烹调油，豆瓣酱，小米辣椒，小料，麻椒，干锅酱，大料，香叶肉蔻，草果，料酒，生抽，老抽，白糖 制法：1.将鸭子改刀剁成核桃块大小入水浸...
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干锅将军鸭，麻辣鲜香冬日暖暖身 -
食品直接的技术，凉菜烹饪技术：磨砂（实施例菜：磨砂山药）
冷菜烹调技法：挂霜 挂霜是指将小原料炸开，然后放入糖汁中，使表面粘上一层糖霜的烹调方法。悬霜具有白色、甜脆的特点。挂霜的原料包括动物原料和干果原料。 多用坚果、水果和少量肉类...
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猪肉臊子面的做法，简单又美味猪肉臊子面的做法其实及其简单！以下向大家介绍的猪肉臊子面的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点猪肉臊子面,营养...
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卤水面条很好吃，他们不怕任何的天气，却能激起味蕾面条是很好吃的。简单的茄子面很油腻，所以放一个西红柿和卤水拌匀。非常好吃。番茄的微酸正好中和了茄子的油腻。它还能刺激味蕾，改善营养。很般配！ 面条在盐水中味道很好，这两种配料...
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为什么城里人爱“吃醋”果醋含有大量天然芳香有机酸，并富含维生素、矿物质等。 预防高血压醋，特别是苹果醋，因为它含有大量的钾离子，可以抵消体内过多的钠盐，从而降低钠盐的含量；同时，苹果醋的酸成分可以...
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汤为什么“隔水炖”最滋补？为什么汤最有营养？ 核心小贴士：在冬季炖菜中，如何煮出最有营养的？ 或汤锅药材有两种方式，一种是“锅”，另一个是“焖”或“炖”。 “炖”是以分水烹调的原理为基础，适用于药膳滋...
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让香料为食物增香?这些知识你都了解吗?佛跳墙 中国人向来就重视菜肴香气 像“五味调和百味香”、“香气扑鼻，馋涎欲滴”、 坛开肉香飘邻，佛闻弃禅跳墙.. 描写的都是菜肴的芳香美感 最早的烹饪专著《吕氏春秋》记载，就...
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饭店的青菜为啥不出水不变色？这道白灼菜心，2分钟学会白灼菜心 1.首先我们准备一下食材，菜心一把，清洗干净后捞出放在小盆中备用。 生姜一块切成姜丝，大葱白一段破开切成细丝，红椒一片去籽后切成细丝，用水清洗浸泡一下放入盆中备用。...
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寒冷的季节，怎么能离得开一碗热死腾腾的浓汤呢！寒冷的季节，怎么能离得开一碗热死腾腾的浓汤呢！ 喝下去直充胃的底部，浑身瞬间感觉暖意十足。 那么重磅戏来了，一道清澈不透明的，鲜味的猪骨汤，搭配米饭更胜一筹。 一个砂锅，一根...
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一个配方，一种美味，没有特殊的味道，只有浓稠的米饭味儿！一个配方，一种美味，没有特殊的味道，只有浓稠的米饭味儿！ 10分钟浓浓的早餐、健胃和神方的美容产品，所有这些粗粮都是顶级的健胃产品。胃病是一种常见的饮食，不注意，久不治，许多...
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深山里的隐藏者，顺道逆袭的美食小家（1）穿过云雾缭绕高山,拨开密密麻麻的草丛,沿着小路向着山下走去,眼前呈现出一幅原生态的生活场景,一位有着长白胡须，穿着粗布的长者正在自家的农田里浇水除草，身旁15岁的徒儿正在刻苦...
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还是那种味道，怀念的农村棒子面饼
曾几何时，说起农村的棒子面饼，相信很多人对这个都不陌生，嘎嘣一声脆，搭配着咸菜小米粥，享受着凌晨惬意的早餐。干完农活，洗干净双手，揉一盆玉米面，擀成薄薄的玉米饼，贴在那口黝黑...
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麻辣鲜香的味道令人汗流浃背，鲜香脆嫩的口感也使得馋嘴难停一桌桌菜品送上了餐桌，一阵阵扑鼻的香气进入鼻腔，眼睛扫过之后，指尖拿起了木筷，把眼前的美食送到了口中，瞬间用各种调料制成的食材，充斥着口腔，麻辣的味道使人不禁上瘾，鲜嫩的口感...
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一起来翻翻饺子的过去，在古代它竟然是不是以吃为主的？饺子是我们家家必备的一道主食，一盘热腾腾的饺子配上一碗食醋，甚有掰上一头大蒜，软绵绵的口感，醋味浓郁，蒜香味十足。逢年过节顿顿离不开，饺子馅在今天也是变化多端。可你知道在古代...
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猪肉和洋葱的完美搭配。让我们看看怎么做。饺子经常出现在我们的桌子上。现在衍生食品越来越多。比如混沌、炸饺子、锅贴、蒸饺子都是由饺子演变而来的。我们今天分享的美味食物是锅贴。猪肉和洋葱的完美搭配。让我们看看怎么做。学...
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上过央视的海鸭蛋一戳就流油，有何神奇之处，你吃过吗？在央视的海鸭蛋一戳就流油，有什么神奇的，你吃了吗？ 据说威海乳山的海鸭蛋是乳山的三宝之一。 中央电视台农业科学频道曾做过专题报道，特别介绍了乳山海鸭蛋。 剥掉蛋壳， 筷子挑 ...
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它曾被“舌尖”称赞，买不到排队。现在它不见了。你吃了吗？在中国，有那么多好吃的，现在网络这么发达，网上有很多红色食品，但是网上红色食品更新的速度太快了，一些网上红色食品，很多人还没有尝过，他已经很冷了。在中国，每一个垂涎三尺的人都...
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一些食材虽然便宜，但在保养咽喉方面，它起着非常重要的作用。近年来，越来越多的人逐渐出现慢性咽炎，特别是一些吸烟的朋友，甚至达到了“十人九咽炎”。这不仅是人们生活中的一个严重问题，而且一旦出现慢性咽炎，长期得不到有效的调理可能伴随一生...
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俗话说，早上吃得好，中午吃得好，这是一个很好的诠释。俗话说：“早上吃得好，中午吃得好，晚上吃得少。”。这是对经典的一个很好的诠释。其实，胖瘦不重要，健康更重要，想吃的健康值得收藏。 早餐：皮蛋、瘦肉、粥、炸豆腐 【家庭版皮蛋瘦...
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3座不肯睡觉的城市请你吃夜宵，你更想选择去哪里吃呢如果早餐是一个城市的良知，那么夜晚是一个城市的灵魂。有人说，我们白天让身体工作，晚上救赎灵魂。月下的美食总是令人兴奋的夜晚！ 俗话说：“早餐、午餐和晚餐都很好。”。怎么能忘记...