膳食调查与评价 大致了解对方的营养状况,发现并明确营养问题(可能缺什么) 营养状况评估主要方法:1、膳食调查,通过了解已经吃了些什么?想知道缺不缺蛋白质,就要看食谱里有多少蛋...
一、保健食品(改革正在进行中) 基本原理 营养:以牛奶为例,营养包括蛋白质,钙、锌、钾,维生素A,维生素B2,满足基本营养需要的,保命的 保健:以茶为例,茶虽然没有什么营养,...
食物营养素评价术语: 【主要来源】是指:该食物(实际调查摄入量或平衡膳食模式推荐摄入量)提供的某种营养素,占整个膳食该营养素来源≥50%,或者≥RNI或AI的50%。 【重要...
虽然最近比较忙,事情比较多,但是还是要听课做笔记。 因为所学到的东西是自己的,而不是给他人学的。
食品标签~包装食品的说明书 食品标签主要包括营养成分表、配料表、生产日期等等。 国家强制要求标注在营养成分表上的内容包括:能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠;生产厂家自愿标注...
@贺力_db90 一个字一个字敲上去的😂
【王兴国营养特训班】第5期第30课3组秦玉静慢性胃炎和消化性溃疡饮食营养——不要一味的保护 胃和十二指肠 胃是消化道中最膨大的部分,类似一个“大口袋” 一、幽门螺杆菌,又称幽门螺旋杆菌,革兰氏染色呈阴性,其外型呈螺旋形...
一起复习😊
【王兴国营养特训班】第5期第29课3组秦玉静骨质疏松症的饮食营养指导 骨骼健康的三个重要营养素——①钙/磷、②蛋白质/胶原蛋白、③压力/肌肉 ①钙/磷代谢,其中维生素D(1.25-(OH)2D3)这个激素起关键作用,在...
谢谢亲爱的😘
【王兴国营养特训班】第5期第31课3组秦玉静肿瘤流行情况,世界卫生组织2015《全球肿瘤报告2014》,2012年全球肿瘤患者及死亡病例分别为1400万和820万。 根据2013年全国肿瘤登记,我国癌症发病率为235/...