遇见
所有相遇 都是久别重逢
肥胖的发生是遗传因素和环境因素共同作用的结果，其根本原因是机体的能量摄入大于机体的能量消耗，从而导致多余的能量以脂肪形式储存。
因此，膳食营养因素在肥胖发生的过程中发挥了非常重要的作用。
中国人自古以来就是非常注重饮食文化的民族，从古代的传统农业大国，到现在的工业极其发达，各种加工食品层出不穷，其实不过百年时间，食物品种和习惯发生了极大的变化，但是我们的身体需求变化却动辄就是上千年的一个缓慢进化过程。
于是乎，我们的健康状况变化似乎变成了理所当然并且不知不觉。
国家大肆宣传食物多样和平衡膳食，又有多少人真正明白了其中的含义？
这不仅仅是对某些特殊状况（如肥胖、高血压、糖尿病等）的人而言，更是对每一个渴望维持健康的亚健康或健康人而言。
. 什么是平衡膳食？
平衡膳食模式，指的是一段时间内膳食组成中的食物种类和比例可以最大限度地满足不同年龄、不同能量水平的健康人群的营养和健康需求。
食物品种齐全，种类多样的膳食应由五大类基本食物组成：
1. 谷薯类，包括谷类和薯类，杂豆通常保持整粒状态食用，与全谷物概念相符，且常为主食的材料，因此也放入此类；
2. 蔬菜和水果类；
3. 动物性食物，包括畜、禽、鱼、蛋、奶类；
4. 大豆和坚果类；
5. 纯能量食物，如烹调油。
. 什么是食物多样？
食物多样是平衡膳食的基本原则，只有一日三餐食物多样，才有可能达到平衡膳食。
若将多样化具体到数字上，那么中国居民膳食指南推荐：
谷类、薯类、杂豆类的食物品种数平均每天3种以上，每周5种以上；
蔬菜、水果类的食物品种数平均每天有4种以上，每周10种以上；
鱼、蛋、禽肉、畜肉类的食物品种数平均每天3种以上，每周5种以上；
奶、大豆、坚果类的食物品种数平均每天有2种，每周5种以上。
食物多样化建议，平均每天不重复的食物种类达到12种以上，每周达到25种以上，烹调油和调味品不计算在内。
按照一日三餐食物品种数的分配，早餐至少摄入4-5个品种，午餐摄入5-6个品种，晚餐4-5个品种，加上零食1-2个品种。
. 说明：本文内容取自《中国居民膳食指南2016》，内容科学可信
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